【麺食い日記28/18’】たいめいけん＠日本橋

日本橋洋食の名店「たいめいけん」にらーめんコーナーがあるのはご存知でしょうか？一度、このブログでも一度紹介しています。今回、久々に訪問しました。

券売機で”ラーメン””煮玉子””コールスロー”を連打。

食券をスタッフさんに渡します。

らーめんコーナーのあれこれ。



ニンニクはとり放題。

改めてメニューを。

老舗有名洋食店の厨房。活気がありますね。

大きな寸胴で「たいめいけん」全ての元となるブイヤベースが煮込まれています。

コールスローが到着。これで、50円はお安い？

そして、”ラーメン”が到着。

洋食屋のラーメンだけあってハイカラさんですね＾＾

白い丼は銀のトレイに乗っています。

様々な旨味が凝縮したスープ。たいめいけんブイヤベース・マジックであります。

しっとりとした玉子麺。スープに合いますね。

具はシナチク、チャーシュー、海苔、インゲンそしてトッピングの煮玉子。

チャーシューのふちは食紅付き。肉の旨味とビジュアルが楽しめます。

カッチカチの煮玉子。普段、味玉に慣れている身としては、とても新鮮でした

美味しく完食。食事制限中なので汁完はしません。

老舗有名洋食屋のラーメン。さすがの一杯でした。ご馳走様！！

タグ：たいめいけん 日本橋 コールスロー らーめんコーナー ラーメン 煮玉子