【麺食い日記26/18’】沖縄そば いしぐふー港町店＠那覇

沖縄出張二日目のランチも沖縄そばになってしまいました（笑）
地元の方に案内されたのは「沖縄そば いしぐふー港町店」。地元では有名な沖縄そば専門店とのことです。ちなみに、”いしぐふー”＝”石工夫”だそうです。

メニューを確認。人気No.1の”特選そば”にしました。

お店は店主とその奥様と思われる方の２人体制。

しばし待って”特選そば”が着膳。沖縄そばと具材が別盛で提供。なんとも言えないビジュアルです。



薬味。

圧巻の具材たち。肉の三種盛り。肉祭りだ！！



ソーキはホロホロになるまで煮込まれています。

麺はオリジナルの手もみそば。縮れ麺特有の食感が楽しい。

鰹だしのスープはとてもあっさりしていて、肉の味付けとのバランスがいいですね。

器にもこだわりを感じます。

ふー美味しかった。沖縄そば二連食。幸せな出張ランチでした＾〇＾

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