【路麺紀行】白山そば＠金沢駅

久々の路麺紀行は金沢駅の「白山そば」。訪問は４回目くらいになりますかね。

入店し窓口で食べたい蕎麦を口頭で注文するスタイル。壁の品書きを見て”天玉そば”をお願いしました。

立ち食いのカウンター席を確保して、周辺を撮影。
”天玉そば”はおすすめの逸品なんですね。

金沢でありながら、富山がブーム。

富山湾の白えびを使った”白えびかきあげそば”もこの店では人気です。

”天玉そば”が出来上がったので、取りにいきます。

赤いかまぼこがなんとも言えませんね。

たまごの白身が汁の熱さで、一部白くなっています。

蕎麦はコシがちゃんとあり、喉越しも良い麺。

汁は出汁が良く出ているのでゴクゴクと飲んじゃうタイプ。
さらりと完食完飲。

朝ご飯としては、ちょうど良かったですね。ご馳走様！

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