【麺食い日記12/18’】小吃店 盛岡フェザン店＠盛岡

盛岡出張の際、いつも盛岡冷麺ばかりだったので「たまには、じゃじゃ麺も食べたいね。」ということになり、盛岡駅ビルにある「小吃店 盛岡フェザン店」を訪問。

「たまには」と書きかましたが、本場で食べるのは初めてとなります。
入店しメニューを確認。
”じゃじゃ麺”は中・大・特大とあります。”ちーたんたん”って何でしょう？

ここは、”じゃんじゃん麺・中”をお願いしました。
”じゃんじゃん麺”食べ方指南書。

卓上には怪しげなものが・・・

有料の”生玉子”って・・・

10分程で”じゃんじゃん麺・中”が到着。

先ほどの味噌がどーんと乗っています。これが、味の決め手”じゃじゃ味噌”です。

とにかく混ぜてと店の女将さんが言うので、一心不乱に混ぜます。

一口食べますが、味噌の味がイマイチだったのでラー油を投入。なんだか淡白な味ですね。。。

麺を少量残して”ちーたんたん”をお願いしました。
まずは、有料の生玉子を投入。

溶いた玉子に女将さんがスープを注ぎます。

優しい味わいですね。

さらっと完食。

全体的にガツンとくる感じがなく、ちょっと物足りない味でした。自分でカスタマイズすれば、好みの味になるんだろうけど、それをお客さんにさせるのもどうかと思いますね。
やっぱ、盛岡は冷麺かな。

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