【麺食い日記12/18’】小吃店 盛岡フェザン店＠盛岡 [ラーメン・つけ麺]
盛岡出張の際、いつも盛岡冷麺ばかりだったので「たまには、じゃじゃ麺も食べたいね。」ということになり、盛岡駅ビルにある「小吃店 盛岡フェザン店」を訪問。
「たまには」と書きかましたが、本場で食べるのは初めてとなります。
入店しメニューを確認。
”じゃじゃ麺”は中・大・特大とあります。”ちーたんたん”って何でしょう？
ここは、”じゃんじゃん麺・中”をお願いしました。
”じゃんじゃん麺”食べ方指南書。
卓上には怪しげなものが・・・
有料の”生玉子”って・・・
10分程で”じゃんじゃん麺・中”が到着。
先ほどの味噌がどーんと乗っています。これが、味の決め手”じゃじゃ味噌”です。
とにかく混ぜてと店の女将さんが言うので、一心不乱に混ぜます。
一口食べますが、味噌の味がイマイチだったのでラー油を投入。なんだか淡白な味ですね。。。
麺を少量残して”ちーたんたん”をお願いしました。
まずは、有料の生玉子を投入。
溶いた玉子に女将さんがスープを注ぎます。
優しい味わいですね。
さらっと完食。
全体的にガツンとくる感じがなく、ちょっと物足りない味でした。自分でカスタマイズすれば、好みの味になるんだろうけど、それをお客さんにさせるのもどうかと思いますね。
やっぱ、盛岡は冷麺かな。
「たまには」と書きかましたが、本場で食べるのは初めてとなります。
入店しメニューを確認。
”じゃじゃ麺”は中・大・特大とあります。”ちーたんたん”って何でしょう？
ここは、”じゃんじゃん麺・中”をお願いしました。
”じゃんじゃん麺”食べ方指南書。
卓上には怪しげなものが・・・
有料の”生玉子”って・・・
10分程で”じゃんじゃん麺・中”が到着。
先ほどの味噌がどーんと乗っています。これが、味の決め手”じゃじゃ味噌”です。
とにかく混ぜてと店の女将さんが言うので、一心不乱に混ぜます。
一口食べますが、味噌の味がイマイチだったのでラー油を投入。なんだか淡白な味ですね。。。
麺を少量残して”ちーたんたん”をお願いしました。
まずは、有料の生玉子を投入。
溶いた玉子に女将さんがスープを注ぎます。
優しい味わいですね。
さらっと完食。
全体的にガツンとくる感じがなく、ちょっと物足りない味でした。自分でカスタマイズすれば、好みの味になるんだろうけど、それをお客さんにさせるのもどうかと思いますね。
やっぱ、盛岡は冷麺かな。
売ってるのを解説を見ながら作って食べるだけで、私も本場では食べたことないです。肉みそが入ってるのではないですか？なんか見た感じはしょぼいね。
でも最後のお湯を注ぐのが良いな！
by mutumin (2018-04-27 05:00)
味噌が別にあるといいですね。俺もちーたんたんにしてもらったけど味噌が無さ過ぎて味気ない味に(^_^;)
by pn (2018-04-27 06:14)
おはようございます。
盛岡では冷麺がちょっと変わった味でした、これも変わっていますね、山藤をご覧になったんですね、原種ですから綺麗ですよね。
by 馬爺 (2018-04-27 06:55)
ちーたんたんの値段が微妙。
希望者はサービスにしたら良いのに。
by 親知らず (2018-04-27 07:12)
指南書に通には『一度で二度おいしい』て書いてありますが
そうなんですか？
by paulo (2018-04-27 09:14)
イマイチの味噌の強要は（笑）
by たくや (2018-04-27 14:27)
mutuminさん
うん、ちょっとショボかった＾＾；
by HOTCOOL (2018-04-28 04:18)
pnさん
もう少し、パンチがあればいいのにね。
by HOTCOOL (2018-04-28 04:18)
馬爺さん
盛岡の冷麺は美味しいですよね。
by HOTCOOL (2018-04-28 04:19)
親知らずさん
ちーたんたんのみの提供があってもいいかも。
炒飯のお供にはヨサゲでした。
by HOTCOOL (2018-04-28 04:20)
pauloさん
二度も美味しくなかったです・・・
by HOTCOOL (2018-04-28 04:20)
たくやさん
見た目が悪いのでパス（笑）
by HOTCOOL (2018-04-28 04:21)