【麺喰い日記】中華そば ふうみどう＠国分寺

社用で国分寺に行ったさい訪店。

社用は昼前に終わる予定だったので、事前にネットで調べてこちらに決めました。

元は荻窪の路地裏にあった人気店で、屋号を「風味堂」から「ふうみどう」と変え、7月1日国分寺駅前に移転オープンしたとのこと。



入店し左側にある券売機で「味玉中華そば」と「ちりめんご飯」をプッシュ。





店内はＶ字型カウンターで１０席ほど。

厨房に店主と思われる方と、カウンターの中にふくよかな女性スタッフの二人体制。

食券を渡すと同時に女性スタッフから「ランチ時にはキムチがサービスされますが・・・？」と問いかけられたので「お願いします。」と返答。

早速、キムチが提供。



続いて「味玉中華そば」と「ちりめんご飯」が着膳。





スープは節系を前面に出した醤油味。あっさりとしていますが、動物系の深みも加わった味わい。

麺は中細ストレート。

中細のわりにはコシがあり、スープの持ち上げもいい。

全体的にはどこか懐かしい感じがする一杯で、名店「青葉」の中華そばを思い出させます。

ただ、スープを啜ったあと、ちょっとザラザラ感が残ったのは？でした。

「ちりめんご飯」は、ちりめんじゃこと昆布がまぶされたもの。けど、ちょっとご飯がやわかった。

キムチと一緒に食べることで、なんとかバランスが保たれました・・・

けど、中華そばは好きな味。ご馳走様をして店を後にしました。

新宿より西はあまり行くことがありませんが、国分寺を含め中央線沿線には宿題店がいっぱいあるので、そろそろラーメン店巡りをしなくちゃいけませんね。

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