【麺食い日記22/19’】初代＠札幌

札幌出張の際、ランチに駅ビルにある「札幌ら～めん共和国」の「らーめん初代」を訪問。

「らーめん初代」は小樽の人気店。札幌は味噌、旭川は醤油、函館は塩と大別されますが、小樽も味噌が主体のようですね。

”超熟成麺味噌”をいただきました。

味噌ラーメン特有の後引きが十分あって、レンゲが中々置くことのできない一杯でした。
ご馳走様。
※諸事情で画像はこれだけです

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