【麺食い日記21/18’】かずまちゃんラーメン＠神楽坂

神楽坂路地にある「かずまちゃんラーメン」を初訪問。

昼はラーメン屋、夜は「ちょい干してっぺい」という居酒屋になる二毛作のお店。
昼は１時間半くらいの営業なので、ハードル的には高いですね。
入店しおしながきから”かずまちゃんラーメン”を口頭注文しました。

夜は居酒屋だけあってお酒が豊富です。

お店は、かずまちゃんらしき店主がひとりで切り盛りしています。
約10分程度で着膳。
素適な丼顔ですね。食欲が沸いて来ました。

横からの様子。白い器に角が入っているのがいいですね。

焼きレモンがサイドに添えられています。清涼感がありますね。

ドライトマト他具材は盛り沢山。

味玉もいい感じです＾＾

スープはクリア。鶏の味がしっかり出ています。

浅草開花楼の全粒粉入りの細打ち麺。麺はしこしこ。茹で加減はバッチリですね。

チャーシューは鶏・豚の２種。

メンマ。

ワンタンも肉・海老２種。

美味しく完食完飲。ちなみに、減量前の一杯です。

1つ1つの具材の完成度が高く美味しい一杯。ただ、具材同士の味が主張しすぎて喧嘩している感じもします。得意なジャンルの具材に絞って、シンプルにしたほうがいいかもしれませんね。
ご馳走様！

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