【麺食い日記44/17’】燕三条 工場食堂＠虎ノ門

福岡出張中のため、予約投稿です。

虎ノ門界隈をブラHCした際、「旅する新虎マーケット」に出店している「燕三条 工場食堂」を訪店。

元は三条市の「侍ラーメン」が9末までの期間限定で出店したものです。

ものづくりの街、燕市と三条市の「工場食堂」は、工場の食堂をイメージしたそうです。

メニューを確認。
ランチは週替わりの”工場弁当”と”侍ラーメンさんの背脂ラーメン”。

ディナーメニューもいい感じですね♪

お酒も魅惑的

お冷のグラスは、現地の工場で作られた保温性の高い金属製。
これで、ビール飲むと美味しいだろうなぁ～

注文した”侍ラーメンさんの背脂ラーメン”が到着。
これは、食欲をそそる水面ですねぇー

器は二層構造で冷めにくい、地元の工場の匠の技が光るステンレス製のメタル丼。

具は、チャーシュー、メンマ、きざみ玉ねぎ、大量の背脂。

しっとり柔らかなチャーシュー。

スープはさらさらの清湯醤油味。けど、大量の背油の関係で後味コテコテでした＾＾

麺はストレート平打ちの極太タイプ。固めのゆで加減で食べ応えあります。ワイルドなスープと麺。美味しいっす！

当然ながら完食完飲！！

いやー期間限定出店と言わず、都内に是非進出してもらいたいお店ですね。是非、お願いいたします！

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