【麺食い日記46/17’】京都銀閣寺 ますたにラーメン日本橋本店＠日本橋

映画鑑賞前に数年ぶりに「京都銀閣寺 ますたにラーメン日本橋本店」へ。
朝10時半から開店なので使い勝手がいいですね。

注文は口頭式のため、メニューとしばし睨めっこ。


ここは左上の法則を発動し”ラーメン（並）”と数量限定の”味付半熟玉子”そして無料のご飯（並盛）をお願いしました。
グランドメニュー以外のメニューも豊富。


味変グッズ。

先に並盛のご飯と”味玉半熟玉子”が到着。沢庵がいいですねぇ～

”ラーメン（並）”もきたので一同でパチリ。

”ラーメン”のアップ～
九条ねぎダク！！

器は白一色でシンプル。

ストレートでツルリとした中太麺。喉越しがいいです。

ますたにラーメンの特徴はスープ。上層は甘味がありマイルド、中層はサッパリ醤油味、最後にピリッと辛いアクセントがあります。

三層のスープに麺、チャーシュー、味玉、メンマ、九条葱が非常に良い感じで絡み合います。一体感がありますね。



久々に食べましたが、京都銀閣寺の近くで60年以上の歴史をもつ「京都ますたに総本店」から、暖簾分けして20数年のお店。
貫禄の一杯でした。ご馳走様！

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