【麺食い日記47/17’】らーめん大 汐留店＠汐留

季節の変わり目。体調管理のためにはニンニクチャージが必要と考え、「らーめん大 汐留店」を訪問。

この日はシャッターを決めたけど、開店11時30分になってもシャッターが上がらない。どうやら大将さん、仕込みに手間取ってたらしい。「すいません。すいません。」と謝りながらシャッターが上がりました。
券売機。当初から決めていた”らーめん（小）”をプッシュ。

いつも通り、カウンターの端っこを陣取り、食券を置きます。

広々とした厨房。

トッピングに関してのインフォ。


味変グッズ。

既に10回以上食べてますから～＾〇＾

コールタイム！「野菜マシ！ニンニクダブル！味濃い目！」でお願いしました。
そして、着丼。
なんとも言えないフォルム

スープのこぼれ対策のためにお皿に乗っています。野菜の盛りがなんとも言えませんね。

ニンニクはフレッシュ。臭いなんて気になりません！

野菜はモヤシ中心。多いと感じるかもしれませんが、これが結構食べられるんですよ。

秘儀・天地返し！！
麺と野菜にスープを馴染ませます。

麺は相変わらずのワシワシ麺。これぐらいの弾力がないとね。

スープは乳化手前。色んなエキスがつまったスープはガッツリな味です。

この程度であれば、軽く完食。スープは体に悪いので残しました（笑）

次回は久々に”つけ麺”か”塩”か限定の”油そば”にしようかな。ご馳走様！

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