【麺食い日記５/20’】麺や 久＠茅場町

プチ宿題店だった茅場町の「麺や 久」を初訪問。

浅草開花楼の麺箱が積まれています。

券売機でブタが一枚入っている”カネシ醤油”をプッシュ。

店内はＬ字カウンター。席に着席すると野菜の量・ニンニクの有無を聞かれたので「野菜マシ・ニンニク」でお願いしました。

スタッフさんは男女二人体制。

浅草開花楼の極太麺を使ってるので、茹で時間が10分かかるそうです。

10分ちょっと待って”カネシ醤油ブタ一枚”が到着。うぉー凄いフォルム。

まさに、タワー･オブ･ラーメン！

分厚くて見るからに濃そうなブタ。しかも、カネシ醤油がたれてます。濃かったけど美味しかったです。右隅に鎮座するニンニクはフレッシュで、スープに溶かすとガッツリが増しました。

野菜を少し片付けて、秘儀・天地返し！
麺とスープそして野菜の旨味を一体化します。

麺はお触れどおりの極太麺。ワシワシした食感がたまりません。顎がつかれますが（^^;)

カネシ醤油のスープは濃厚。けど、ちょっとくどいかな。もう少し、スープ本来の旨味で溶かしたほうがよいと思いました。

完食はしましたが、さすがに完飲はできません。血圧に響きそうですからね。

食べ終わったら、丼をカウンターに上げるのがマナー。

次回は野菜普通で食べてみようかな。
ご馳走様！

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