【麺食い日記15/19’】とうかんや＠南砂町

南砂町の人気店「とうかんや」に数十年ぶりに訪店。
最初に来たときと店のつくり、雰囲気は変わってませんね。

券売機で”味玉らーめん”をプッシュ。メニューは増えたかな。

おしぼりはセルフ。

店内はカウンターのみ。

卵かけご飯美味しそう♪

店名の由来。とうかんや＝十日夜。10月10日に行われる収穫祭の意味があるんですね。

しばし待って、”味玉らーめん”が着膳。

どっしりと重量感がある丼。

ギュっと詰まった水面。いい顔してますね。

見た目は濃そうなスープですが、豚、鶏、魚介を別々の寸胴で煮込み仕上げで合わせるトリプルスープということで旨味が十二分に効いているし、生姜がほのかに香ります。

麺はストレート。丸みがあるので喉越しもいいですね。

角っとしたメンマ。

大判の肩ロースチャーシューは食べ応えあります。

味玉を割ると黄身が濃く、下手にスープに流れ出ることもない理想的な固さかな。卵がけご飯同様、玉子へのこだわりを感じます。

美味しく完食。

数十年ぶりの訪店は大正解。次はつけ麺を食べてみたいな。ご馳走様！

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