【麺食い日記4/21’】えっちゃんラーメン。田町店＠田町

最近ラーメン界の話題と言えば”ちゃん系”ラーメン店が増殖していることでしょうかね。昨年紹介した神田の「ちえちゃんラーメン」や今日紹介する田町の「えっちゃんラーメン」など都内中心に急拡大しています。メニュー構成がほぼ同じなので経営母体は同じと思います。一説によれば、煮干しラーメンで有名な「凪」グループという話も聞こえてきます。
さて、ギョームの関係で田町へ行った際訪問したのは「えっちゃんラーメン。田町店」。

緊急事態宣言の関係で朝７時オープンと営業時間が変更されていました。

”朝そば”nice!ですね!(^^)!

入店し券売機で”中華そば 並”をプッシュ。

カウンター席は一席づつアクリル板で仕切られ、感染予防対策が講じられています。

厨房で働くスタッフも当然マスク着用。

”中華そば”のお勧めな食べ方がアクリル板に貼ってあります。


口を拭いたティッシュや爪楊枝はお客さん自らが用意されているゴミ箱に捨てなければなりません。これも大切なことですよね。

そうこうするうちに、”中華そば 並”が到着。
素敵な水面。クリアなスープに大量の油とネギ、そしてチャーシュー麺かと思うほどの肉が入っています( ^^) _U~~

スープがなみなみと入っているので、丼には受皿付き。

油膜で覆われたスープは激アツ。あっさり、かつ、しっかりとした味。ノスタルジック感にも浸れます。

麺は中太、長方形のエッジがしっかりした断面。コシもありのど越しも良かったです。

チャーシューは小ぶりで脂身が少ないもの。脂身が少ないとパサつきがでますが、しっとりした感じに煮込まれていて食べやすかったです。

大量の肉に囲まれ、最初は見えなかったメンマが顔をだします。最近このパターンが多いな（笑）
メンマは細めでしっかりした歯ごたえに仕上がっています。

途中、指南どおりニンニクと胡椒を投入。うーん、これはこれで美味しいけど、入れなくてもいいかな。

完食完飲 ^^)

ウチの近所にも”ちゃん系”ラーメンできないかなって思わせるお店でした。ご馳走様！

タグ：えっちゃんラーメン。田町店 えっちゃんラーメン。 田町 中華そば 並

コメント 14

澄んだスープで好みな感じ
チャーシューがいっぱいなのもいいな
ウチの近所にも欲しいなぁ
by さる１号 (2021-04-13 03:29) 

するってーとチャーシュー麺は一体どうなってるんだろう。肉山盛りかな(*´▽｀*)
by pn (2021-04-13 06:12) 

スープがすんでて、美味しそうです。
by mutumin (2021-04-13 06:20) 

ラーメン屋さんの店構えって結構派手なイメージだったんで、最初の写真は郵便局みたいに見えました。(笑)
感染症対策がしっかりしていれば安心ですね。
飲食店も大変だと思いますが、美味しくて安心なら行きますよ。
by 親知らず (2021-04-13 07:59) 

スープの量が、ハンパないんですけどー
by とし＠黒猫 (2021-04-13 09:40) 

チャーシューが多いのもいいね！これだけ感染防止をしていたら時短をしなくてもよさそうだけどね。
by paulo (2021-04-13 09:48) 

確かに！
なぜか郵便局みたいな店構えですね。
入口に置いてあるビールケースがポストっぽいのも一因かな(笑)
それにしても、美味しそうな中華そば。
ビジュアルもいいし、チャーシューが多いのもいいし、
麺も私好み・・・食べに行きたいなあ。
新コロが収束したら、あちこち回るオフ会しよっ！
by まほ (2021-04-13 23:59) 

さる１号さん

町に一軒欲しいラーメン屋さんですわ。
by HOTCOOL (2021-04-14 03:55) 

pnさん

今度チャレンジしてきます！
by HOTCOOL (2021-04-14 03:56) 

mutuminさん

ついつい飲み干す危険なスープでもあります＾＾；
by HOTCOOL (2021-04-14 03:56) 

親知らずさん

庶民的な店構えもいいですね。最近の飲食店は工夫して頑張ってますわ。
by HOTCOOL (2021-04-14 03:57) 

とし＠黒猫さん

スープがなみなみしているラーメンはお得感があって好きですわ。
by HOTCOOL (2021-04-14 03:58) 

pauloさん

お酒が入るとついつい長くなるから時短はいいかもね。
by HOTCOOL (2021-04-14 03:59) 

まほさん

オフ会をパーっとやりましょう！
幹事お願い（笑）
by HOTCOOL (2021-04-14 04:01)