【麺食い日記18/20’】ちえちゃんラーメン [ラーメン・つけ麺]
話題の新店「ちえちゃんラーメン」を突撃訪問。
場所はJR神田駅のガード下。
店頭の券売機で”もり中華（並）”をポチって、一番乗りで入店。
店内はコの字型のカウンター席。奥にテーブル席もあるそうです。
味変グッズが多々置いてあります。
味変それぞれに特徴があるようです。
しばし待って、”もり中華（並）”が配膳。
おおーグッとくるビジュアル、かつ、懐かしい感じ。
麺サイド。整えられた麺線、見た目はレトロ。
麺はコシのある細麺。ツルツルとして喉越しがいい麺ですね。
つけ汁サイド。なみなみと注がれたつけ汁に具（葱、メンマ、チャーシュー、玉子）が沢山入っています。
デフォでゆで卵のスライスが入っているが嬉しい。
スープを一口啜ります。すっきりした清湯ですが、啜り続けるうちに醤油のキレがガツンときます。
チャーシューはほぐした豚。濃い目の味付け。喉が渇きます（笑）
一味唐辛子で味変して、
フィニッシュ！
うん、評判どおり美味しかった。ただ、つけ汁の底に旨味が沈んでいるので、一度全体をかき混ぜてから食したほうが良いですね。
次回はこれまた評判の良い”中華そば”をいただきましょうかね。ご馳走様！
場所はJR神田駅のガード下。
店頭の券売機で”もり中華（並）”をポチって、一番乗りで入店。
店内はコの字型のカウンター席。奥にテーブル席もあるそうです。
味変グッズが多々置いてあります。
味変それぞれに特徴があるようです。
しばし待って、”もり中華（並）”が配膳。
おおーグッとくるビジュアル、かつ、懐かしい感じ。
麺サイド。整えられた麺線、見た目はレトロ。
麺はコシのある細麺。ツルツルとして喉越しがいい麺ですね。
つけ汁サイド。なみなみと注がれたつけ汁に具（葱、メンマ、チャーシュー、玉子）が沢山入っています。
デフォでゆで卵のスライスが入っているが嬉しい。
スープを一口啜ります。すっきりした清湯ですが、啜り続けるうちに醤油のキレがガツンときます。
チャーシューはほぐした豚。濃い目の味付け。喉が渇きます（笑）
一味唐辛子で味変して、
フィニッシュ！
うん、評判どおり美味しかった。ただ、つけ汁の底に旨味が沈んでいるので、一度全体をかき混ぜてから食したほうが良いですね。
次回はこれまた評判の良い”中華そば”をいただきましょうかね。ご馳走様！
大好きな美味しそうなラーメンに出会えて良かったですね。
by mutumin (2020-09-23 06:44)
良い仕事している感じが写真からも伝わって来ます。
ガード下はリーマンの常連さんが沢山いるんだろうなぁ。
by 親知らず (2020-09-23 07:46)
あー、このスープにご飯ぶち込みてぇ(*´▽｀*)
by pn (2020-09-23 08:25)
スープを見たら、もう一杯ラーメンを頼んだのかと思った！
スープを残してライスを入れてもおいしそう。。
by paulo (2020-09-23 08:27)
mutuminさん
久々ヒットな新店でした。
by HOTCOOL (2020-09-24 03:42)
親知らずさん
平日はリーマンが多いので、土曜日狙いで行きました。予想どうり一番乗りで空いてました。
by HOTCOOL (2020-09-24 03:43)
pnさん
生卵入れたら美味しいらしい。
by HOTCOOL (2020-09-24 03:44)
pauloさん
ボリュームも結構ありましたね。ご飯投入もありかも。
by HOTCOOL (2020-09-24 03:44)
私もpauloさんと同じ、
一瞬、普通のラーメンと、替え玉かと思いました。
具も汁も、たっぷりのつけ汁ですね。
by まほ (2020-09-28 01:09)
まほさん
結構量ありましたよ。
by HOTCOOL (2020-09-28 06:46)