【麺食い日記31/15’】喜多方食堂＠田原町 [ラーメン・つけ麺]
久々に朝ラー活動がしたくて、稲荷町の喜多方食堂へ。
実はこのお店、先日のオフ会で寄ろうとしたんですが、まさかのスープ切れで店仕舞いしていて入れなかったお店なのです。。。
訪れたのは、オフ会の丁度一週間前ですけどね。
朝ラーメニューはグランドメニューと同じ。ただし、コーヒーのサービス付き。
注文は、”蔵出し醤油らーめん”のまったりをお願いしました。
ついでに味玉も。麺のかたさは普通、無料トッピング全部入りでね。
結構儲かってるみたいですね。
このメニューも気になるな～
ということで、”蔵出し醤油らーめん”まったり＆味玉の到着。
背脂が浮いてガッツリでワイルドな丼顔。
丼も深い赤でスッとした佇まい。
麺は手揉みの平打ち縮れ。
スープはコクとキレがある醤油。そこに、背脂と玉葱が相まって朝からビンビン系であります（笑）
けど、そんなにしつこくない。ベースのスープがあっさりしてるからでしょうね。
コリっとしたシナチク。
チャーシューは豚バラ。
一杯600円のラーメンでチャーシューが３枚も入っているところが嬉しいですね。
汚くわってしまった味玉ですが、黄身と白身のバランスが良かったです。
完食ほぼ完飲。
親知らずさんの好きな雷門♪
喜多方は朝からラーメンを食べる文化がある土地。朝から十二分におもてなしを堪能しました。
最後は、サービスのアイスコーヒーを飲んでお店を後にしました。
ご馳走様！
実はこのお店、先日のオフ会で寄ろうとしたんですが、まさかのスープ切れで店仕舞いしていて入れなかったお店なのです。。。
訪れたのは、オフ会の丁度一週間前ですけどね。
朝ラーメニューはグランドメニューと同じ。ただし、コーヒーのサービス付き。
注文は、”蔵出し醤油らーめん”のまったりをお願いしました。
ついでに味玉も。麺のかたさは普通、無料トッピング全部入りでね。
結構儲かってるみたいですね。
このメニューも気になるな～
ということで、”蔵出し醤油らーめん”まったり＆味玉の到着。
背脂が浮いてガッツリでワイルドな丼顔。
丼も深い赤でスッとした佇まい。
麺は手揉みの平打ち縮れ。
スープはコクとキレがある醤油。そこに、背脂と玉葱が相まって朝からビンビン系であります（笑）
けど、そんなにしつこくない。ベースのスープがあっさりしてるからでしょうね。
コリっとしたシナチク。
チャーシューは豚バラ。
一杯600円のラーメンでチャーシューが３枚も入っているところが嬉しいですね。
汚くわってしまった味玉ですが、黄身と白身のバランスが良かったです。
完食ほぼ完飲。
親知らずさんの好きな雷門♪
喜多方は朝からラーメンを食べる文化がある土地。朝から十二分におもてなしを堪能しました。
最後は、サービスのアイスコーヒーを飲んでお店を後にしました。
ご馳走様！
ここの朝ラーはお得感がいっぱいですね。
私だったら、朝こんなにしっかり食べたら昼を食べなくてもいい感じ！
by mutumin (2015-07-16 04:53)
食いたかったなぁ(T_T)
by pn (2015-07-16 06:32)
平打ちの縮れ麺！良いなー。食べたかったなー。
次回のオフ会で是非！（多分自分では場所が不案内・・・。）
by 親知らず (2015-07-16 08:07)
ラーメン+コーヒーとな？
新メニュー？ コーヒー出すお店が多いの？
by paulo (2015-07-16 08:58)
mutuminさん
昼もしっかり食べました（笑）
by HOTCOOL (2015-07-16 17:20)
pnさん
今度行こうね♪
by HOTCOOL (2015-07-16 17:22)
親知らずさん
次回オフ会のスタートはここにしますか！
by HOTCOOL (2015-07-16 17:23)
pauloさん
朝ラーだからモーニングコーヒーなのかもね。
by HOTCOOL (2015-07-16 17:24)
喜多方ラーメンの麺が好きです。
でも、こんなに背脂使ってなかったと思うけど、
最近はそうなのね。
by まほ (2015-07-19 01:54)
まほさん
あくまで、背脂はトッピングの一部です。
やっぱ、背脂なしのあっさりが喜多方ですね。
by HOTCOOL (2015-07-19 04:29)