【麺食い日記９】麺処 ほん田＠東京駅ラーメンストリート [ラーメン・つけ麺]
日帰り人間ドック終了後、昼食をとりに向かった先は東京駅八重洲地下街東京駅ラーメンストリートの一角にある「麺処 ほん田」。
本店は東十条にあり、店主は新進気鋭の若手。開店後瞬く間に人気店、行列店にのし上げた店主です。昨年の、ラーメンストリートリニューアルに伴い、２号店進出を果たしました。
人間ドック後でお腹が空きまくっていたため、券売機で”濃厚魚介豚骨 特製つけ麺（醤油）”をプッシュ。
スタッフさんに食券を渡し、一人でしたが何故か２人掛けのテーブル席に案内されました。
店内はカウンターとテーブル席。ラーメン屋さんというより、小洒落たカフェといった雰囲気です。
店内のあれこれ。
そうこうするうちに着膳。
折り重なっている麺サイドはある意味芸術的な美しさです。
麺は小麦感満載の極太ストレート。もちっとした感じと喉越しの良さは最高です。
反面、つけ汁サイドはシンプル。
ですが、結構、粘度とパンチがある味でした。
ただ、麺量に対してつけ汁のボリュームが少なくて、最後のほうはすくって食べていました。
メインのチャーシューは２種。
煮たものとロースト。色合いも良く美味しゅうございました。
味玉もいい感じ＾＾
ということで、完食！
さすが、新進気鋭のお店。なかなかのお味でした。こうなったら、東十条の本店も訪れたいですね。ご馳走様！！
本店は東十条にあり、店主は新進気鋭の若手。開店後瞬く間に人気店、行列店にのし上げた店主です。昨年の、ラーメンストリートリニューアルに伴い、２号店進出を果たしました。
人間ドック後でお腹が空きまくっていたため、券売機で”濃厚魚介豚骨 特製つけ麺（醤油）”をプッシュ。
スタッフさんに食券を渡し、一人でしたが何故か２人掛けのテーブル席に案内されました。
店内はカウンターとテーブル席。ラーメン屋さんというより、小洒落たカフェといった雰囲気です。
店内のあれこれ。
そうこうするうちに着膳。
折り重なっている麺サイドはある意味芸術的な美しさです。
麺は小麦感満載の極太ストレート。もちっとした感じと喉越しの良さは最高です。
反面、つけ汁サイドはシンプル。
ですが、結構、粘度とパンチがある味でした。
ただ、麺量に対してつけ汁のボリュームが少なくて、最後のほうはすくって食べていました。
メインのチャーシューは２種。
煮たものとロースト。色合いも良く美味しゅうございました。
味玉もいい感じ＾＾
ということで、完食！
さすが、新進気鋭のお店。なかなかのお味でした。こうなったら、東十条の本店も訪れたいですね。ご馳走様！！
ラーメンネタが少なくなると、たまに書くラーメン評もパンチが効いてますね。
by mutumin (2014-03-27 05:36)
滅多につけ麺は食べないのですが
今朝は何故か無性に食べたくなっております！！（＾m＾）
by 獏 (2014-03-27 05:42)
大盛りだとつけ汁おかわり出来るってトコが素晴らしい。
普通盛でも出来れば良かったのにね(^_^;)
by pn (2014-03-27 06:42)
チャーシューが２種類って嬉しいですね。
券売機でSuica が使えるのが東京駅っぽい。
丼がモノトーンでお洒落ですね。
お店の内装もモノトーン＋赤い椅子のアクセントでお洒落ー♪
by 親知らず (2014-03-27 07:52)
ローストって豚の？
by パウロ (2014-03-27 12:10)
mutuminさん
気合が入ります（笑）
by HOTCOOL (2014-03-28 04:02)
獏さん
最近は、温麺・つけ麺と交互に食べたくなる自分がいます＾＾
by HOTCOOL (2014-03-28 04:03)
pnさん
サービスの拡大を期待します～
by HOTCOOL (2014-03-28 04:03)
親知らずさん
店主が若いだけあって、ラーメン・つけ麺も斬新で、店内もモダンな雰囲気でした。
by HOTCOOL (2014-03-28 04:05)
パウロさん
ローストというより低温加工っぽい作りでしたね。
by HOTCOOL (2014-03-28 04:06)