【麺喰い日記[9]】麺酒場 まがり＠葛西

去年の暮れに訪店し、”とまとラーメン”という新感覚の一杯を食べさせていただいた葛西の「麺酒場 まがり」を再訪。


今回は”とまと”では無く、お店のもうひとつの味である”焙煎海老醤油”のつけ麺をセットで注文。


お店は、カウンターとテーブル席。素敵な模様のカウンターとシンプルな造りの厨房。BGMはJAZZ。気持ちがいい空間です。



若干、時間がかかってつけ麺セットが到着。


麺は中太で縮れでモチっとしたタイプ。



焙煎海老醤油のつけ汁は、海老の旨味が十分抽出されていて味わい深く個性的な味。nice!です＾＾


チャーシューは脂身が軽くサシが入ってるもの。


セットのチャーシュー丼。

つけ麺のチャーシューと違い、味をよく沁みこませたもの。つけ麺が、やや少なく感じるのでセットのほうがお腹の満足感はあるかも。

〆にスープ割り。


とまとベースも美味しかったですが、焙煎海老醤油も中々の一杯。次回は焙煎海老醤油のラーメンをいただきたいですね＾＾

タグ：麺酒場 まがり 葛西 焙煎海老醤油ラーメン

コメント 16

う～む　焙煎海老醤油の味が想像つかないので・・・・食べに行こうかな！！

by 獏 (2013-02-12 05:26) 

次回を決めている所は、かなりこの店を気に入ってますね！
ラーメンやなのに、カウンターとジャズが、良いね！
私は、この前のトマトラーメンがとっても気になってます。
by mutumin (2013-02-12 06:17) 

獏さん

若干、名前負けしてた感あり（笑）
by HOTCOOL (2013-02-12 07:05) 

mutuminさん

〇嫁はトマトラーメン食べて、結構気に入ってました。
女性には嬉しいラーメンかも＾＾
by HOTCOOL (2013-02-12 07:06) 

スープにチャーシュー丼を投入でも良さげですねー(^-^)
by pn (2013-02-12 07:11) 

カウンターの模様が洒落てますね～
それにJAZZがBGM～♪
いい雰囲気なんでしょうね＾＾
by guran (2013-02-12 07:12) 

「贅沢全部のせ」が興味あります。
ビジュアル的にも凄いんだろうな～。（笑）
by 親知らず (2013-02-12 08:06) 

つけ麺とチャーシュー丼で焼豚が違う『こだわり』を
教えてください
by パウロ (2013-02-12 08:16) 

pnさん

おっ、それ次回やってみます＾＾！
by HOTCOOL (2013-02-12 17:08) 

guranさん

ちょっとした、居酒屋バーの雰囲気ですね。夜もいいかも。
by HOTCOOL (2013-02-12 17:10) 

親知らずさん

おっ、それも今度挑戦してみます＾＾
by HOTCOOL (2013-02-12 17:12) 

パウロさん

色を見てもわかるように、ラーメン用は低温調理、丼は煮込みですね。
ラーメンは味が濃いので、サッパリ目。飯はコメに味がしみ込むよう濃い目になってますね。
by HOTCOOL (2013-02-12 17:14) 

あ、いつぞやの「間借り」さんね♪(笑)
トマトラーメンとはまた全然違う、本格的なつけ麺ですね。
焙煎海老醤油味というのに惹かれます！
by まほ (2013-02-13 01:54) 

まほさん

基礎がしっかりしているので、どちらも美味しい一杯でした。
けど、焙煎がどんなもんか良く分からなかった＾＾；
by HOTCOOL (2013-02-13 04:17) 

創作ラーメンといった感じですね。
南行徳の方はこんなにメニューがなかったような・・・。
今度ぶらり途中下車がてらに行ってみます！
by 七色孔雀 (2013-02-14 02:14) 

七色孔雀さん

南行徳は現在夜のみの営業のようですね。
基本がしっかりしているので、創作風ですが結構イケてる味ですよ。機会があれば是非訪問してみてください＾＾
by HOTCOOL (2013-02-14 03:59)