【麺/99】朧月＠銀座 [ラーメン・つけ麺]
映画「バーレスク」鑑賞後、訪店。
このお店には一ヶ月程前にも訪店していて、その際に食べた「濃厚つけ麺」に新店とは思えないレベルの高さを感じていました。
今回はもう一つのウリである「中華そば」をいただくことに。
券売機で「中華そば（小）」をプッシュ。
何故（小）にしたかというと、（並）で２玉分の麺が投入され、器は洗面器クラスということ。
事実、待つ間隣のご夫婦が（並）を食べていましたが、奥方はいっぱいいっぱいでギブアップ寸前。券売機に麺量の表示をするのもサービスの一つだと思いますね。
そんなことを考えてるうちに配膳。
ほのかに煮干の香りが漂っています。
スープを一口すすると、優しい煮干の味わい。程よい感じがいいですね。
麺は中太の縮れ。
清楚な淑女を思わせるようなスープと紳士のように気品溢れる麺。
まさにラーメン上で舞踏会が開催されているみたいです。
最後まで熱々のスープが嬉しい一杯で完食完飲。
99杯目に大変満足し家路につきました。
〔年間目標の100杯まで残り１杯〕
このお店には一ヶ月程前にも訪店していて、その際に食べた「濃厚つけ麺」に新店とは思えないレベルの高さを感じていました。
今回はもう一つのウリである「中華そば」をいただくことに。
券売機で「中華そば（小）」をプッシュ。
何故（小）にしたかというと、（並）で２玉分の麺が投入され、器は洗面器クラスということ。
事実、待つ間隣のご夫婦が（並）を食べていましたが、奥方はいっぱいいっぱいでギブアップ寸前。券売機に麺量の表示をするのもサービスの一つだと思いますね。
そんなことを考えてるうちに配膳。
ほのかに煮干の香りが漂っています。
スープを一口すすると、優しい煮干の味わい。程よい感じがいいですね。
麺は中太の縮れ。
清楚な淑女を思わせるようなスープと紳士のように気品溢れる麺。
まさにラーメン上で舞踏会が開催されているみたいです。
最後まで熱々のスープが嬉しい一杯で完食完飲。
99杯目に大変満足し家路につきました。
〔年間目標の100杯まで残り１杯〕
洗面器って(^_^;)
丼の中の小宇宙、素敵ですね。
あと１杯！！！
by pn (2010-12-22 06:40)
pnさん
”丼の中の小宇宙”このフレーズいただきます！
ホント洗面器くらいありますよ。今度、胃に余裕のあるとき挑戦します。
by HOTCOOL (2010-12-22 07:42)
味で勝負出来るのに、洗面器って…。
どんな客層を思っての事でしょう？
ドンブリの中の舞踏会、素晴らしい表現です！
あと１杯ですね。記念の百杯目は何処の何？
フィナーレを飾るラーメンのレポートも楽しみです。
（不味いラーメンだったら食べなかった事にしたりして…。^^;）
by 親知らず (2010-12-22 08:21)
しかし毎回思うのは、東京のラーメン屋さんは食券販売機が多いんですね？
田舎はあまりないっすよ？ そんなに食べ歩きしてるわけじゃないけど、地元で行った事あるラーメン屋で食券自販機使ってたの1軒だけでしたよ～
by やまべぇ (2010-12-22 17:49)
確かに二玉とか表示すべきですね。
それも、お客様に対する気配りだと思います！
by ルシファー (2010-12-22 17:50)
親知らずさん
客層は銀座の大食い層かも（笑）
記念の100杯目は明日朝ＵＰします。お楽しみに!(^^)!
by HOTCOOL (2010-12-22 18:05)
やまべぇさん
そうなんですよ。
一説によるとお札やコインをさわると手が汚れるということらしいです。
けど、個人的にはフェース・トゥ・フェースでお金を払って「ご馳走さま」「ありがとうございます」の会話が必要と思ってます。
by HOTCOOL (2010-12-22 18:11)
ルシファーさん
おっしゃるとおり！
味のレベルが高いので、気配り目配りが欲しいところですね。
・・・ほ〇け〇さんがこない。堕天使様の左隣にくるかも（笑）
by HOTCOOL (2010-12-22 18:14)