【麺/86】昭和＠茅場町 [ラーメン・つけ麺]
ちょっとラーメンネタが続きますがご了承ください。最後の追い込みに入ってますので・・・
今回訪店したのは茅場町にある「昭和」。実に３年ぶりくらいの訪店になります。
店内はカウンターのみ。狭い店内はちょっと雑多な感じがしますが、お店のスタッフとの距離が近く、スタッフさんも結構お歳をめしてるせいか、店名どおり”昭和”の時代の親近感が感じられます。
注文は「昭和ラーメン」。ランチ時には味玉がサービスされます。そして、前金制です。
カウウンター越しに仕事を見ていると、店主さんが麺を茹で、大ぶりのチャーシューを炙ります。その動きを見ながら、年配の女性スタッフが丼の用意などをしています。
そして全てが整い配膳。
まずはスープを。
透明感あふれるスープは塩味を思わせますが、ほのかに醤油のコクと香も感じさせます。
なんか安心できる、ホッとするスープですね。
麺はやや細麺のストレート。スープとの相性もいいですね。
ガスバーナーで炙ったチャーシューは、大きくて厚みもあります。また、炙ってあるので、香ばしく肉の旨味が凝縮されてます。チャーシュー一枚でお腹がいっぱいになりそうです。
店名通り昭和のラーメンを感じさせる、優しい味わいの一杯でした。ご馳走さま！
〔年間目標の100杯まで残り14杯〕
今回訪店したのは茅場町にある「昭和」。実に３年ぶりくらいの訪店になります。
店内はカウンターのみ。狭い店内はちょっと雑多な感じがしますが、お店のスタッフとの距離が近く、スタッフさんも結構お歳をめしてるせいか、店名どおり”昭和”の時代の親近感が感じられます。
注文は「昭和ラーメン」。ランチ時には味玉がサービスされます。そして、前金制です。
カウウンター越しに仕事を見ていると、店主さんが麺を茹で、大ぶりのチャーシューを炙ります。その動きを見ながら、年配の女性スタッフが丼の用意などをしています。
そして全てが整い配膳。
まずはスープを。
透明感あふれるスープは塩味を思わせますが、ほのかに醤油のコクと香も感じさせます。
なんか安心できる、ホッとするスープですね。
麺はやや細麺のストレート。スープとの相性もいいですね。
ガスバーナーで炙ったチャーシューは、大きくて厚みもあります。また、炙ってあるので、香ばしく肉の旨味が凝縮されてます。チャーシュー一枚でお腹がいっぱいになりそうです。
店名通り昭和のラーメンを感じさせる、優しい味わいの一杯でした。ご馳走さま！
〔年間目標の100杯まで残り14杯〕
チャーシューメン食べてみたいです(^^♪
あと１４杯！
by pn (2010-11-26 06:22)
ぶっかけスペシャルでお願いします！（笑
by やまべぇ (2010-11-26 18:34)
pnさん
チャーシューは絶pnものでした（笑）
by HOTCOOL (2010-11-26 18:51)
やまべぇさん
妄想しちゃうじゃないですか（＾◇＾）
by HOTCOOL (2010-11-26 18:52)
あと、１４杯、ゴールは見えてますね！
チャーシューは炙るといいんですねぇ・・・( ..)φメモメモ
by s_29 (2010-11-26 21:38)
s_29さん
現時点で実質残り９杯になりました。
最後の追い込みは結構プレッシャーっす。
チャーシューは炙ると旨味が凝縮される気がします。
by HOTCOOL (2010-11-27 05:33)
ここは私もつい最近、初めて食べた店でしたけど、
意外と美味しい店ですよね。
昭和らしい程よい化調と昭和らしからぬデカチャーシューがなんともいえませんよね。
前金制だと最後払い忘れて食い逃げにならなくていいですよね。（笑）
by 七色孔雀 (2010-11-27 14:20)
七色孔雀さん
七色孔雀さんが訪問した記事を読んで、僕も久々行ってきました。茅場町界隈では貴重なお店だと思います。
次は辛みそラーメン食べてみたいですね。
by HOTCOOL (2010-11-27 16:45)
澄んだスープに細めのストレート麺。旨味の凝縮したチャーシュー。
ストライクど真ん中です！食べたい！
by 親知らず (2010-11-28 09:34)
親知らずさん
シンプルですが深みのある味でした。機会があれば是非どうぞ。
by HOTCOOL (2010-11-28 15:00)