【24/麺】麺屋ポツリ＠大門 [ラーメン・つけ麺]
七色孔雀さん他多くのラーメンブロガーが取上げている最近オープンした「麺屋ポツリ」に行ってきました。
場所は大門。向かいには大勝軒系の「大斗」があります。
券売機で「味玉つけ麺」の食券を購入しお店の方に渡します。
つけ麺は、並240ｇ、大盛360ｇ、Ｗ盛480ｇのどれを選んでも価格は同じということなので、大盛でお願いしました。
約11分で配膳。
結構茹で時間がかかりました。
麺が”小麦胚芽麺”ということが影響しているのでしょうか。
さてその”小麦胚芽麺”。
色はお蕎麦、太さは一見うどんくらいの極太です。
艶やかでコシが感じられ喉越しもいいですね。
胚芽麺は、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富。美肌つくり・成人病予防、整腸等の効果があると書いてありました。
最近は似たような味、雰囲気のお店が増えているので、どこかで”差別化”をはからないと生き残っていけないのでしょうね。そういう意味ではこの”小麦胚芽麺”はいいアイディアだと思います。
つけ汁。
濃厚な煮干しを想像していましたが、結構マイルドな味わいです。
麺が凝ってる分、マイルドなほうがいいのかもしれません。
味玉は赤ワインに漬け込んだ一品。ですが、ちょっとこのつけ汁には微妙ですね。単体で食べたほうが味わい深いと思います。
大門近辺では、つけ麺をウリにしているお店も増えてるし、他にもラーメンがウリのお店も多くあり、かなりの激戦区になっています。
つけ麺のお店では、「ＺＯＯＴ」「忍八」「大斗」そして「麺屋ポツリ」。
この４店が大門四天王ってとこでしょうかねぇ。
完食しましたが結構キツかったぁ～
場所は大門。向かいには大勝軒系の「大斗」があります。
券売機で「味玉つけ麺」の食券を購入しお店の方に渡します。
つけ麺は、並240ｇ、大盛360ｇ、Ｗ盛480ｇのどれを選んでも価格は同じということなので、大盛でお願いしました。
約11分で配膳。
結構茹で時間がかかりました。
麺が”小麦胚芽麺”ということが影響しているのでしょうか。
さてその”小麦胚芽麺”。
色はお蕎麦、太さは一見うどんくらいの極太です。
艶やかでコシが感じられ喉越しもいいですね。
胚芽麺は、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富。美肌つくり・成人病予防、整腸等の効果があると書いてありました。
最近は似たような味、雰囲気のお店が増えているので、どこかで”差別化”をはからないと生き残っていけないのでしょうね。そういう意味ではこの”小麦胚芽麺”はいいアイディアだと思います。
つけ汁。
濃厚な煮干しを想像していましたが、結構マイルドな味わいです。
麺が凝ってる分、マイルドなほうがいいのかもしれません。
味玉は赤ワインに漬け込んだ一品。ですが、ちょっとこのつけ汁には微妙ですね。単体で食べたほうが味わい深いと思います。
大門近辺では、つけ麺をウリにしているお店も増えてるし、他にもラーメンがウリのお店も多くあり、かなりの激戦区になっています。
つけ麺のお店では、「ＺＯＯＴ」「忍八」「大斗」そして「麺屋ポツリ」。
この４店が大門四天王ってとこでしょうかねぇ。
完食しましたが結構キツかったぁ～
影響力のある方がこの店を推しているので、
フリークの間でも話題になっていますよね。
中華そばも試してみたいですね。
大門四天王ですか（笑）
間違いの無いチョイスですね。
『ＺＯＯＴ』だけ行ったことないですけど。
by 七色孔雀 (2010-04-03 19:56)
あたしにはうどんにしか見えない（汗）。
けど胚芽麺ですか、よさそうですね、麺屋ポツリ、メモっとこーっと。
by pn (2010-04-03 20:44)
つけ汁、とろろに生卵入れたやつみたいですね(^_^)
麺は見るからにコシがある感じで美味そうです(^。^)
太いのでボリュームもあるんでしょうね、並みでもそこそこ満腹かもしれないですね(^。^)
by やまべぇ (2010-04-03 21:42)
七色孔雀さん
コメントありがとうございます。
そうそう、中華そばも試してみたいです。
お店の方の接客もいいので、味を追求していってもらいたいですね。
by HOTCOOL (2010-04-04 05:37)
pnさん
まさに、うどんでしたね。
腹持ちもよく、夕飯時まで満腹感があり困ってしまいました。
by HOTCOOL (2010-04-04 05:38)
やまべぇさん
つけ汁は見た目よりサラリ感もありました。
”コシ”と太さ”は大切ですね＾－＾
by HOTCOOL (2010-04-04 05:40)