【麺喰い日記】ラーメン若大将＠金沢 [ラーメン・つけ麺]
金沢出張の際、飲んだ後会社の方に〆のラーメンに連れて行ってもらったお店「ラーメン若大将」。
浅野川沿いにお店はあります。
味は醤油一本という潔さ。バリエーションとして麺、チャーシュー、メンマ等の具材が増量できるようです。
注文は一番人気という”チャーシューメン”にしました。
麺はやや細麺のストレート。スープは、あっさり醤油ですがちょっとトロミがあって熱を逃がさないよう工夫がされています。
評判のチャーシューは箸でつかむとすぐに崩れるほど柔らかく煮込まれてます。一本丸ごと購入も可能らしいです。
量が結構多いので学生に人気というのもうなずけます。
大将も気さくな方でアットホームな雰囲気も味わえました。
浅野川沿いにお店はあります。
味は醤油一本という潔さ。バリエーションとして麺、チャーシュー、メンマ等の具材が増量できるようです。
注文は一番人気という”チャーシューメン”にしました。
麺はやや細麺のストレート。スープは、あっさり醤油ですがちょっとトロミがあって熱を逃がさないよう工夫がされています。
評判のチャーシューは箸でつかむとすぐに崩れるほど柔らかく煮込まれてます。一本丸ごと購入も可能らしいです。
量が結構多いので学生に人気というのもうなずけます。
大将も気さくな方でアットホームな雰囲気も味わえました。
