【麺食い日記21/19’】つけめん らーめん山＠西葛西 [ラーメン・つけ麺]
地元・西葛西の「つけめん らーめん 山」へ初訪問。
先日、紹介した「麺や えいちつー」と同じく西葛西で８月に出来た新店になります。
このお店は、21時以降はBARになるオフタイム間借り営業。
BARなので券売機はありません。メニューを確認し、一番上に書かれている”つけめん”とトッピングで”味玉”をお願いしました。
店内はバーカウンター６席、２人卓が２席。
お水はレモン水。セルフです。
卓上調味料はキノコがミックスペッパーで、ふくろうが七味唐辛子でした。
奥のカーテンの向こうの厨房でスタッフが麺上げ、バーカウンター内で店主さんがスープと盛り付けを担当しています。
しばし待って”つけめん”が配膳。
器にも凝ってますね。
麺サイド。つけ麺とは思えないビジュアル。赤パプリカ、緑のオクラ、姫竹、黄色い焼きズッキーニ、レモンなど鮮やかな彩り。
麺は中太で軽くウェーブの付いたタイプ。全粒粉入りですね。モッチリしていていい感じです。
つけ汁はさらさら系の清湯塩味。優しい味わいで、美味しいです。
チャーシューはゴロゴロ系。
味玉が硬めだったのがちょっと残念。
スープ割りは可愛い梟の土瓶で提供。梟が好きなんですかね。
美味しく完食完飲。
次は”らーめん”ですね。ご馳走様！
先日、紹介した「麺や えいちつー」と同じく西葛西で８月に出来た新店になります。
このお店は、21時以降はBARになるオフタイム間借り営業。
BARなので券売機はありません。メニューを確認し、一番上に書かれている”つけめん”とトッピングで”味玉”をお願いしました。
店内はバーカウンター６席、２人卓が２席。
お水はレモン水。セルフです。
卓上調味料はキノコがミックスペッパーで、ふくろうが七味唐辛子でした。
奥のカーテンの向こうの厨房でスタッフが麺上げ、バーカウンター内で店主さんがスープと盛り付けを担当しています。
しばし待って”つけめん”が配膳。
器にも凝ってますね。
麺サイド。つけ麺とは思えないビジュアル。赤パプリカ、緑のオクラ、姫竹、黄色い焼きズッキーニ、レモンなど鮮やかな彩り。
麺は中太で軽くウェーブの付いたタイプ。全粒粉入りですね。モッチリしていていい感じです。
つけ汁はさらさら系の清湯塩味。優しい味わいで、美味しいです。
チャーシューはゴロゴロ系。
味玉が硬めだったのがちょっと残念。
スープ割りは可愛い梟の土瓶で提供。梟が好きなんですかね。
美味しく完食完飲。
次は”らーめん”ですね。ご馳走様！
タグ：つけめん らーめん山 西葛西
いろんな所にこだわりがあっていいな！フクロウ物素敵です。
行ってみたくなる所です。
by mutumin (2019-10-30 06:44)
カラフルなビジュアル、可愛い食器、お洒落な店内、良いなぁ。
ここで飲むのも良さそう。（飲めないけど）
by 親知らず (2019-10-30 07:35)
新店ラッシュだねーいーなー、かっすい５５の場所まだ店舗は入って無い、このあいだちょこっと工事してたからなんかやるかと思いきや(T_T)
by pn (2019-10-30 10:09)
昼間はラーメン屋で夜はバー！って二毛作？
これだけのラーメンを1日の内の決まった時間内で仕込んで売って片付けてバーのオーナーに渡すの？ マジックみたいですね？
by paulo (2019-10-30 10:32)
ほんま色あざやかで食欲そそられます～ （＾ ＾人）゛
レモン水も、お好きです～♪゛
by フサヲ (2019-10-30 23:16)
mutuminさん
梟って可愛いよね＾＾
by HOTCOOL (2019-10-31 07:52)
親知らずさん
ラーメン食べながらハイボール飲むのも良いかも～
by HOTCOOL (2019-10-31 07:53)
pnさん
かっすい55復活してもらいたいねー
by HOTCOOL (2019-10-31 07:54)
pauloさん
ラーメン屋は20時迄で21時からBARみたいです。
by HOTCOOL (2019-10-31 07:55)
フサヲさん
レモン水って得した感じがしますね＾○＾
by HOTCOOL (2019-10-31 07:56)