【麺食い日記3/17’】ふるめん＠六本木 [ラーメン・つけ麺]
人間ドック一日目が終わった後に訪れたのは六本木の「ふるめん」。初訪問になります。
お店に入ると右側に券売機が設置してあります。ここは迷わず券売機左上から２番目の”煮干し醤油 煮玉子入り”をプッシュしました。
開店一番、先客ゼロだったためカウンター席の一番奥に座ります。
素敵な箸置き。
コップも素適。水はレモン水。その奥に見える肉も素適♪
ラーメンを作る男の後姿も素適。
しばし待って”煮干し醤油 煮玉子入り”が着膳。お上品なビジュアル。麩鞠がいい感じですね。
器の淵に花が舞ったような模様。レンゲもそれに合わしています。丼の間口は広めです。
まずは、スープ。一言で言うと「優しい」。あまり、ニボニボは感じられません。結構、甘味が感じられます。
麺はしなやかさが光るストレート麺。ちょっと角ばっていて、かつ、きめ細やかな麺なのでスープが良く絡みます。
麩鞠は生麩。このラーメンの中に合っても違和感がありません。可愛いですね。
穂先メンマはちょっと焦げ目があります。香ばしさを引き出すからでしょうか。
チャーシューはレア。しかも、豚と鶏の二種類。デフォ価格が850円。しかも、六本木の一等地ですからね。CPは良いほうかも。
美味しく完食。
煮干し感はイマイチでしたが、優しい味わいでした。”醤油ラーメン””つけ麺”も気になるので再訪したいですね。
お店に入ると右側に券売機が設置してあります。ここは迷わず券売機左上から２番目の”煮干し醤油 煮玉子入り”をプッシュしました。
開店一番、先客ゼロだったためカウンター席の一番奥に座ります。
素敵な箸置き。
コップも素適。水はレモン水。その奥に見える肉も素適♪
ラーメンを作る男の後姿も素適。
しばし待って”煮干し醤油 煮玉子入り”が着膳。お上品なビジュアル。麩鞠がいい感じですね。
器の淵に花が舞ったような模様。レンゲもそれに合わしています。丼の間口は広めです。
まずは、スープ。一言で言うと「優しい」。あまり、ニボニボは感じられません。結構、甘味が感じられます。
麺はしなやかさが光るストレート麺。ちょっと角ばっていて、かつ、きめ細やかな麺なのでスープが良く絡みます。
麩鞠は生麩。このラーメンの中に合っても違和感がありません。可愛いですね。
穂先メンマはちょっと焦げ目があります。香ばしさを引き出すからでしょうか。
チャーシューはレア。しかも、豚と鶏の二種類。デフォ価格が850円。しかも、六本木の一等地ですからね。CPは良いほうかも。
美味しく完食。
煮干し感はイマイチでしたが、優しい味わいでした。”醤油ラーメン””つけ麺”も気になるので再訪したいですね。
メンマは煮物のはずだから焦げ目があるって事は煮詰めて焦がしたとかか？(笑)
by pn (2017-02-15 06:17)
丼もレンゲもコップもお上品な柄ですね。流石六本木！
でもラーメンは、もっとシンプルな柄の丼で食べたいわー。
by 親知らず (2017-02-15 07:58)
生麩が入っているなんて洒落ていますね。
by 馬爺 (2017-02-15 09:48)
生麩は金沢産だったらもっと美味しいよね？
by paulo (2017-02-15 11:09)
看板がステキです(^^)♪
by s_29 (2017-02-15 20:14)
優しい二ボニボなんですね
好みかも＾＾
生麩がいいなぁ
by さる１号 (2017-02-16 01:03)
pnさん
そうでしょうねぇ～（笑）
by HOTCOOL (2017-02-16 04:15)
親知らずさん
美味しかったけど、ちょっと食べずらい器でありました。
by HOTCOOL (2017-02-16 04:17)
馬爺さん
食べるのが惜しくなっちゃいますよ。
by HOTCOOL (2017-02-16 04:17)
pauloさん
生麩と言えば金沢か京都ですからね＾＾
by HOTCOOL (2017-02-16 04:18)
s_29さん
さすが、目の付け所が違います！
by HOTCOOL (2017-02-16 04:19)
さる１号さん
いい感じのお店でしたよ。
by HOTCOOL (2017-02-16 04:19)