【麺食い日記22/15’】麺や むこうぶち 西葛西店＠西葛西 [ラーメン・つけ麺]
千葉に本店、船堀に２店目を持っている「麺や むこうぶち」が３店舗目を我が町西葛西にオープン。
西葛西の新店ハンターHC君、早速行って来ました。
店内はカウンター席とテーブル席。嫁と二人だったので、奥のテーブル席に案内されました。
注文は口頭式のため、まずはメニューを確認。
メニューはかなり豊富です。
けど、初めての訪店なのでベースの”醤油らーめん”に”白ネギが合さった”醤油白ネギらーめん”をお願いしました。
注文して約６分程で着膳。
”醤油白ネギらーめん”。
すり鉢状の黒い器。
ワイルド感漂う丼顔をしています。
スープは背脂満載そして軽くマー油が注がれています。
けど、そんなにガツガツしていません。結構、あっさり感があるのが不思議です。
中太の麺は硬め。低加水で軽くウェービーです。
スープの持ち上げは良いですね♪
チャーシューは薄めスライスで崩れやすい。
デフォで半玉子付きは嬉しい。
白ネギは味のいいアクセントになっています。
この手のラーメンは味変をするのが流儀。
という事で、ニンニクと辛味噌をイン。
味に深みが増しました！
完食そしてほぼ完飲。
うん、なかなか美味しかった。西葛西もこのお店が加わったことで、かなりのラーメン激戦区になって来ました。どのお店も切磋琢磨して頑張って欲しいものです。ご馳走様！！
西葛西の新店ハンターHC君、早速行って来ました。
店内はカウンター席とテーブル席。嫁と二人だったので、奥のテーブル席に案内されました。
注文は口頭式のため、まずはメニューを確認。
メニューはかなり豊富です。
けど、初めての訪店なのでベースの”醤油らーめん”に”白ネギが合さった”醤油白ネギらーめん”をお願いしました。
注文して約６分程で着膳。
”醤油白ネギらーめん”。
すり鉢状の黒い器。
ワイルド感漂う丼顔をしています。
スープは背脂満載そして軽くマー油が注がれています。
けど、そんなにガツガツしていません。結構、あっさり感があるのが不思議です。
中太の麺は硬め。低加水で軽くウェービーです。
スープの持ち上げは良いですね♪
チャーシューは薄めスライスで崩れやすい。
デフォで半玉子付きは嬉しい。
白ネギは味のいいアクセントになっています。
この手のラーメンは味変をするのが流儀。
という事で、ニンニクと辛味噌をイン。
味に深みが増しました！
完食そしてほぼ完飲。
うん、なかなか美味しかった。西葛西もこのお店が加わったことで、かなりのラーメン激戦区になって来ました。どのお店も切磋琢磨して頑張って欲しいものです。ご馳走様！！
最後のほぼ完飲で美味しさがわかりますが、少し控えた方がいいのでは？
とＨＯＴＣＯＯＬさんの体を思ってしまったりしてます。
by mutumin (2015-05-21 04:06)
ホロチャーとか崩れてしまう薄いチャーシューは食べづらいよね(^_^;)
by pn (2015-05-21 06:32)
「なかなかうまい」はHC5星ですね
むこうぶち？店主はプロの麻雀打ち？
by paulo (2015-05-21 08:31)
mutuminさん
体のことを思っていただきありがとうございます＾＾
汁は完飲しないよう気をつけます・・・
by HOTCOOL (2015-05-21 17:58)
pnさん
歯応えと噛んだときに旨味が感じられるチャーシューがいいですね＾＾
by HOTCOOL (2015-05-21 17:59)
pauloさん
いやいや、星５つはあげられません。
評価３．３くらいでしょうかね。
店名は麻雀劇画からでしょうかね？？？
by HOTCOOL (2015-05-21 18:02)
脂っこそうなのに、そうでもない？
出汁が効いているからでしょうか？
でも、その山盛りネギは。。。(^^;; (笑)
by まほ (2015-05-23 02:53)
まほさん
出汁は効いていましたね＾＾
ネギは良いアクセントでしたよ。
by HOTCOOL (2015-05-23 04:07)
背脂抜きがあるといいな
ちょっと苦手で＾＾；
by さる１号 (2015-05-23 05:28)
さる１号さん
可能だと思いますよ！
by HOTCOOL (2015-05-23 17:41)