【麺/92】麺屋 八兵衛＠西葛西 [ラーメン・つけ麺]
実食日は11月28日。
地元 西葛西の行き着け（？）のラーメン屋「麺屋 八兵衛」を訪店。
ラーメン屋さん不毛の地にて頑張って営業しているお店です。
入店し、口頭で「濃厚魚介つけ麺」を注文。
お店のスタッフさんは相変わらずの”余分三兄弟”。厨房での動きを見ているだけでも楽しいし、ヒートテックな感じが嬉しい。
そうこうしているうちに配膳。
つけ汁は”濃厚”とうたわれているものの全くそんな感じはしないし、魚介の風味もなし。
麺はいい線いっているのですが・・・
いつきても感じますが、麺とつけ汁がアンバランス。もう少し、つけ汁の改良を考えたほうがいいですね。
けど、駅前には他にこれといったラーメン屋さんが少ないから来ちゃうんですよね・・・
〔年間目標の100杯まで残り８杯〕
地元 西葛西の行き着け（？）のラーメン屋「麺屋 八兵衛」を訪店。
ラーメン屋さん不毛の地にて頑張って営業しているお店です。
入店し、口頭で「濃厚魚介つけ麺」を注文。
お店のスタッフさんは相変わらずの”余分三兄弟”。厨房での動きを見ているだけでも楽しいし、ヒートテックな感じが嬉しい。
そうこうしているうちに配膳。
つけ汁は”濃厚”とうたわれているものの全くそんな感じはしないし、魚介の風味もなし。
麺はいい線いっているのですが・・・
いつきても感じますが、麺とつけ汁がアンバランス。もう少し、つけ汁の改良を考えたほうがいいですね。
けど、駅前には他にこれといったラーメン屋さんが少ないから来ちゃうんですよね・・・
〔年間目標の100杯まで残り８杯〕
おお、余分３兄弟の所っすね（笑）。
写真見ると結構こってりしていて美味しそうですが、魚介の風味を感じないって謳い文句と違うじゃん(^_^;)
かっすい５５行ってきました！近い内アップします♪
by pn (2010-12-09 06:36)
もう見ました、面白いですね
by うたわれるもの 画像 (2010-12-09 10:10)
濃厚つけ汁は毒々しい感じも（笑
でも食べるとそれほどでもないのね(^_^)
by やまべぇ (2010-12-09 17:26)
pnさん
謳い文句と全く違います。
余分な物を取り除いた味ですわ。
”かっすい５５”のレポ楽しみです♪
by HOTCOOL (2010-12-09 21:44)
やまべぇさん
毒々しいのはスタッフの三兄弟っす(>_<)
by HOTCOOL (2010-12-09 21:45)
パッと見、カレーつけ麺に見えました。
パッと見、超濃厚に見えました。
でも違ったんですね。
いつも気になるのは余分三兄弟ですね！
パッと見てみたです！！
by 七色孔雀 (2010-12-10 01:47)
七色孔雀さん
世の中、パッと身だけではわからないことありますよね。色んな意味で（笑）
by HOTCOOL (2010-12-10 04:59)
濃厚魚介つけめんにはまっています。スープの濃度は、かなり濃く
麺によくからんでスープがなくなるくらいです。魚介も感じると思うけど
味覚の違いかな。
by ゆりぽこ (2010-12-17 22:35)
ゆりぽこさん
コメントありがとうございます。
その時の出来ですかね？
今度またチャレンジしてきます。
by HOTCOOL (2010-12-18 04:03)