【麺喰い日記】タンメンしゃきしゃき＠葛西 [ラーメン・つけ麺]
葛西から錦糸町へ移転し、新橋に新店舗を構えるなど商売順調のたタンメン専門店『タンメンしゃきしゃき』が10月1日、誕生の地、葛西に復活しました。
嫁と日曜日（1/29）の午前11時45分頃訪店しましたが、先客０。しかし、正午近くには店内満杯になりました。さすが、人気店ですね。僕らはタイミングよかったです♪
基本メニューは「タンメン」(700円)と「手作りぎょうざ」(450円)の２本立て。しかし、タンメン＋餃子セットだと、1,000円調度でお得になっています。僕はセット、嫁はタンメン単品を注文し、餃子はシェアすることにしました。
お店は２人体制。テキパキとこなしています。
ラー油は自家製とのこと。
作り手が大きな中華鍋でタンメンのもととなる野菜を豪快に炒めます。見てるだけでお腹がすいてきました。
先に餃子が到着。
”いい体型してますね”（笑）
続いて、タンメンが到着。
店名の通り、しゃきしゃきとしたモヤシを中心にキャベツ・ニンジン・ニラ・豚肉などの具がたっぷり入っています。
大量の野菜で麺がすっかり隠れてしまっているので、秘儀“天地返し”で麺とご対麺（笑）
麺はモチモチで厚みのある平打ち中太麺。美味しい麺です。
スープはベースの塩味に、炒めた野菜からでた甘味が混ざり合い、さらりとした飲み口に仕上がっています。
うん、いい感じ^-^
そして、第ニの秘儀イン・ザ・餃子。
スープが餃子に沁みこんで、至福の一瞬を過ごせます。
野菜がメインでギュッと詰まった餃子。
途中、先ほどの自家製ラー油と刻み生姜を入れて味変を楽しみ完食。
美味しかったご馳走様！
けど、タンメンは塩味ですので、血圧高めの方は塩分の取りすぎに注意しましょう！
お前がいうか！！
嫁と日曜日（1/29）の午前11時45分頃訪店しましたが、先客０。しかし、正午近くには店内満杯になりました。さすが、人気店ですね。僕らはタイミングよかったです♪
基本メニューは「タンメン」(700円)と「手作りぎょうざ」(450円)の２本立て。しかし、タンメン＋餃子セットだと、1,000円調度でお得になっています。僕はセット、嫁はタンメン単品を注文し、餃子はシェアすることにしました。
お店は２人体制。テキパキとこなしています。
ラー油は自家製とのこと。
作り手が大きな中華鍋でタンメンのもととなる野菜を豪快に炒めます。見てるだけでお腹がすいてきました。
先に餃子が到着。
”いい体型してますね”（笑）
続いて、タンメンが到着。
店名の通り、しゃきしゃきとしたモヤシを中心にキャベツ・ニンジン・ニラ・豚肉などの具がたっぷり入っています。
大量の野菜で麺がすっかり隠れてしまっているので、秘儀“天地返し”で麺とご対麺（笑）
麺はモチモチで厚みのある平打ち中太麺。美味しい麺です。
スープはベースの塩味に、炒めた野菜からでた甘味が混ざり合い、さらりとした飲み口に仕上がっています。
うん、いい感じ^-^
そして、第ニの秘儀イン・ザ・餃子。
スープが餃子に沁みこんで、至福の一瞬を過ごせます。
野菜がメインでギュッと詰まった餃子。
途中、先ほどの自家製ラー油と刻み生姜を入れて味変を楽しみ完食。
美味しかったご馳走様！
けど、タンメンは塩味ですので、血圧高めの方は塩分の取りすぎに注意しましょう！
お前がいうか！！
あ～食べてみたい（＾ｗ＾）
体に悪いとかそれは味が濃いとか
私もよく言われますが・・・
旨いものは旨いのだからしょうがないですよね。。。（＾ｍ＾）
by rtfk (2012-02-06 20:22)
タンメンも餃子も美味しそうです。
気持塩を控える事・・・汁は全部飲まないとかしたら良いのでは？
ストレス溜まらない程度に控えるのが一番だと思います。
あれ？夜型に変わった？
by mutumin (2012-02-06 21:32)
俺が聞くか！
by ルシファー (2012-02-06 21:32)
いいですね。この店！
ヤサイが欲したくなった時は
ガッツリ系よりもこっちの端麗タンメンが食べたくなります。
ここって前と同じ場所に復活したんですか？
by 七色孔雀 (2012-02-06 21:36)
あれ？お約束の完食の写真は？（笑）
スープ残したのかな？
by 親知らず (2012-02-06 22:16)
あー、その麺美味しそうです～！
タンメンとかチャンポンとか、野菜たっぷりで美味しいですよね。
栄養のバランスも良さそう。
塩分を除いて・・・ですね(笑)
by まほ (2012-02-07 02:40)
rtfkさん
そう、まさにおっしゃるとおり！
旨いもんは旨いし食べたい物は食べたい、それでいいですよね
!(^^)!
by HOTCOOL (2012-02-07 03:44)
タンメン＆餃子美味しかったです！
朝更新しようと思いましたが、間に合わず今回は夜となりました(^<^)
by HOTCOOL (2012-02-07 03:56)
ルシファーさん
ちょっと、聞いてよん・・・
by HOTCOOL (2012-02-07 03:57)
七色孔雀さん
同じガッツリ系でも真逆な味わいですね。
場所は以前と同じですよ。機会があれば是非！
by HOTCOOL (2012-02-07 03:59)
親知らずさん
麺は完食しましたが、スープは残しました！
by HOTCOOL (2012-02-07 04:00)
まほさん
麺はスープの持ち上げも良く美味しかったです。野菜の甘みも十分堪能で来て美味しい一杯でした。
あとは塩分対策のみです・・・
by HOTCOOL (2012-02-07 04:04)
美味しそうdすね～
こんな写真を見ると食べたくなるのですが、最近は食べなくなりました。
血圧がねぇ・・・＾＾：
by guran (2012-02-07 07:13)
HCさん、おはようございます＾＾
わぁヤバイ、いなかの8番を思い出しました（爆）
タンメンいいですよね~、私も大好きです。
もやしのしゃきしゃきがいい感じ☆
麺もこの麺が好きなんですよーっ!
今日は休みでランチは今流行りの『汁なし、まぜそば』を作ります♪
博多土産でいいもんあんねーん(*^^)v
by mayu (2012-02-07 07:56)
麺が太くておいしそうですね。
by 楽しく生きよう (2012-02-07 09:34)
おおおお！イン･ザ･餃子♪今度やってみよう。
ソネット、クソ重くない？
by pn (2012-02-07 12:00)
guranさん
そう、血圧がねぇ・・・
けどね、美味しいモンは食べなきゃそんソンっす^-^
by HOTCOOL (2012-02-07 16:35)
mayuさん
淡麗なお味のタンメンでした！
mayuさんが作る、まぜそばが気になるわ^ﾛ^
ガッツリいってちょ！
by HOTCOOL (2012-02-07 16:38)
楽しく生きようさん
モチモチの平打ち麺で、スープの持ち上げもよかったです♪
by HOTCOOL (2012-02-07 16:39)
pnさん
イン・ザ・餃子今度やってね！
ソネット、朝から重かったです。なにやら、13日と20日にメンテナンスするそうですよ。やっと、重い腰を上げる見たいですね。
by HOTCOOL (2012-02-07 16:41)