【麺喰い日記】ソラノイロ＠麹町

麹町に新規開店した話題店「ソラノイロ」に行ってきました。



店主さんは、宮崎千尋さん。僕は知りませんでしたが、業界では名の通った方らしく、店先には開店を祝う業界の大物店主さんからのお花がいっぱい飾られてました。

また、先だって「王様のブランチ」に宮崎店主が出演して、優香ちゃんらにラーメンを振舞っていたのを見た方もいるかもしれません。

さて、店外に設置されている券売機で「中華ソバ」をプッシュ。



他に「ベジソバ」（ベジタブルなラーメン）、「季節の限定ソバ」（グリーンベジ冷麺）などがあります。

厨房ならびにホールには宮崎店主とスタッフ４人。

スタッフ全員、明るく快活で好印象。特に女子スタッフは可愛かったわ^-^

店内はとてもラーメン店とは思えない作り。一見、カフェと間違いそうな感じ。最近こういうスタイリッシュなラーメン店が増えてきました。

卓上の写真。





レンゲは二種類用意されています。「中華ソバ」用と透明タイプは「ベジソバ」用。お店のロゴ入り。

そうこうするうちに「中華ソバ」着膳。



独特な形をした素敵な丼ですね。これまた、お店のロゴ入り。



キリリとした清涼感溢れる醤油味のスープは、体の隅々にまで活力が湧き出しそうな美味しさ。

麺は平打ちタイプ。モチっとした食感、スープの乗せ、喉越しと全てにおいて洗練された麺ですね。

具材も絶妙な煮具合の極太メンマ、肉厚で柔らかいチャーシュー２枚など、各パーツごとに丁寧な仕事が施されています。

そして何よりも嬉しかったのは最後まで熱々のスープ。油の使い方が上手なのか、この熱々感は見事です。

血圧が高いことも忘れ完食完飲。



女子スタッフから「スープを全部飲んでいただいてありがとうございます。」と声をかけられオジサン照れながら「それは美味しかったからですよ。ご馳走様でした。」と返答しお店を後にしました。

次回は「ベジソバ」にチャレンジしてみたいです。

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