【麺食い日記15/21’】滝野川 大勝軒＠池袋

数年ぶりに池袋の「滝野川 大勝軒」を訪問。本当のところ、東池袋の本店に行く予定でしたが、定休日だったのよ(*_*;

一番乗りで入店し、券売機で”中華そば”をプッシュ。「大勝軒」と言えば、もりそば（つけ麺）ですが寒かったので中華そばにしました。

カウンターの端っこに座り、店内をチエック。
大勝軒創業者・故山岸一雄氏と店主の写真が飾ってあります。

店内は変則L字カウンター。店主とスタッフさん２名で切り盛りしています。

しばし待って、”中華そば”が着膳。
流石、故山岸氏イズムがつまったお店。THE・中華そばって感じの装いですね。

丼は白。何色にも染まっていない白の丼は自信の表れかもしれませんね。

丼から鰹節を中心として鯖節、煮干しなどの香りが漂ってきます。見るからに濃厚そうなスープや焦げ茶色のメンマが食欲をそそりますね。

まずは、スープを一口。先ほどの魚介の味が口の中に広がります。

麺は太麺ストレート。旨い麺です！

チャーシューはデフォで大きいのが３枚も入っていました。嬉しいなー(*^^)v

メンマも味付けがよく、コリコリして美味しい。ナルト、ネギ、海苔も脇役ながら良い仕事をしていると思います。

ふーっ美味かった当然ながら完食ほぼ完飲。

やっぱ、大勝軒は安心して美味しい一杯を食べられますわ。次は久々もりそばをいただきましょうかね。ご馳走様！

タグ：滝野川 大勝軒 大勝軒 池袋 中華そば 山岸一雄

コメント 14

ナルトが良いねー(≧▽≦)
by pn (2022-01-21 06:12) 

安心して美味しく食べれるのが良いね！
by mutumin (2022-01-21 06:39) 

チャーシューがおいしそう！なぜかここの焼豚は硬いんですよね。
by paulo (2022-01-21 07:00) 

大勝軒懐かしいなあ〜
学生の頃よく行きました^^　山岸のおじちゃんが作ってた〜〜。
カササギ読み終わりましたよ。
下巻に入った途端「え？なに？どういうこと？」って軽くパニックｗｗ
まじで一気読みです。
アンソニー・ホロヴィッツの作品を読んだのは初めてだったのですが
構成が巧みすぎて唸りました(笑)
これでやっと、この間紹介してくださった2年後の話という本を予約出来ますわ^^
by リュカ (2022-01-21 07:38) 

ラーメン屋さんで思い出した話。
日本では、1人で切り盛りしているのをワンオペって言うけど、英語圏では one man show って言うんだと聞いて、ショーなんだー面白いなと思いました。
確かに渾身の1杯を作る無駄のない所作はショーかもね。
by 親知らず (2022-01-21 08:30) 

閉店の時のあの行列今でも忘れません

by たくや (2022-01-21 08:53) 

pnさん

ナルト入りのラーメン見るとホッとするわ(^.^)
by HOTCOOL (2022-01-22 03:56) 

mutuminさん

うん、それが一番ですね。
by HOTCOOL (2022-01-22 03:57) 

pauloさん

硬いけど、味がよくしみ込んでいて美味しいよね。
by HOTCOOL (2022-01-22 03:57) 

親知らずさん

ワンマンショーかー
なるほど、勉強になりますわ。
by HOTCOOL (2022-01-22 04:00) 

たくやさん

うん、凄かったですね。
by HOTCOOL (2022-01-22 04:01) 

リュカさん

おおー山岸大将の一杯を食べたことがあるんですね。それは、貴重ですよ。
「カササギ殺人事件」は古き良き時代のミステリー感満載で良かったですね。多分にクリスティーのリスペクトが感じられたし。
「ヨルガオ殺人事件」予約数がとんでもなかったら、お貸ししますよ。
by HOTCOOL (2022-01-22 04:01) 

45年ぐらい前に、駅の近くの大勝軒でラーメン食べたんだけど、
どこだったかなぁ・・・場所すら覚えていません(笑)
メンマもチャーシューもいっぱい入っていて、
美味しそうですね。
こういうシンプルなラーメンが良いです。
by まほ (2022-01-30 18:39) 

まほさん

王道の一杯ですよね。
by HOTCOOL (2022-01-31 04:06)