【麺食い日記［60］】麺屋 竹馬＠葛西 [ラーメン・つけ麺]
隣町葛西に出来た新店「麺屋 竹馬」を訪店。
店主は有名店「麺屋 武蔵」で修行経験があるらしい・・・
張り紙のアレコレ。
夏メニューも充実してますね。
初訪なので券売機で一番ノーマルな”らーめん”をプッシュ。
どこのお店でもそうですが、シンプルなラーメンメニューが一番お店の実力を感じさせてくれます。
お店は開放感が感じる広さ。カウンターのみで厨房が丸見え。店主の仕事ぶりが良く見える造りです。
いつものごとく、しばし待って着膳。
シンプルな白い陶器の丼。
喜多方らーめんという触れ込みでしたが、スープはちょっと濁ったタイプ。けど、どこか懐かしい味で美味しい。
麺は喜多方そのもの。もっちり縮れ。スープとの絡みもいい。
チャーシューはじっくりローストされたもの。色合いがいいですね。
なんだかんだと完食。
次は、つけ麺を食べに行きますね＾〇＾
店主は有名店「麺屋 武蔵」で修行経験があるらしい・・・
張り紙のアレコレ。
夏メニューも充実してますね。
初訪なので券売機で一番ノーマルな”らーめん”をプッシュ。
どこのお店でもそうですが、シンプルなラーメンメニューが一番お店の実力を感じさせてくれます。
お店は開放感が感じる広さ。カウンターのみで厨房が丸見え。店主の仕事ぶりが良く見える造りです。
いつものごとく、しばし待って着膳。
シンプルな白い陶器の丼。
喜多方らーめんという触れ込みでしたが、スープはちょっと濁ったタイプ。けど、どこか懐かしい味で美味しい。
麺は喜多方そのもの。もっちり縮れ。スープとの絡みもいい。
チャーシューはじっくりローストされたもの。色合いがいいですね。
なんだかんだと完食。
次は、つけ麺を食べに行きますね＾〇＾
まずは普通のラーメンを食べて、その店の持つ実力を何気に探るんですね。。。
次があるという事は、合格ですね！
by mutumin (2013-08-29 04:53)
合格だったんですね＾＾）☆
新しいお店に入る時ってちょっとドキドキします（＾w＾）♬
by 獏 (2013-08-29 05:20)
シンプルなんで
チャーシューに目がいってしまいますね
この存在感、旨そう
by moto_mach (2013-08-29 05:22)
シンプル・イズ・ベストってやつですか。
実力店のようですね。
基本メニューがしっかりしているお店はちょっと冒険したメニューも美味しそう。
なんだか、かっすい55を思い出しました。
by 親知らず (2013-08-29 07:43)
近所にこんなお店があれば嬉しいなぁ…(^^)
by guran (2013-08-29 18:27)
mutuminさん
何気に探ってますが実力が分かるほど実力はありません（笑）
by HOTCOOL (2013-08-29 18:55)
獏さん
平均点以上でありました＾＾
by HOTCOOL (2013-08-29 18:56)
moto_machさん
チャーシューの存在感はピカイチでした＾＾！
by HOTCOOL (2013-08-29 19:01)
親知らずさん
お店の実力的には、かっすい５５のほうが数段上ですね。
けど、修行した店主が地元に戻ってお店を開いたという心意気には感動しました。
by HOTCOOL (2013-08-29 19:03)
guranさん
半径100m以内に３店舗は欲しいっす＾＾
by HOTCOOL (2013-08-29 19:06)
次は冷やし坦々つけ麺を(^-^)
by pn (2013-08-29 19:34)
やはりシンプルは味を誤摩化せないんですね
by パウロ (2013-08-29 23:03)
pnさん
冷やしも魅力的なのよん＾＾
by HOTCOOL (2013-08-30 04:08)
パウロさん
ラーメンもゴルフもシンプルが一番！！
by HOTCOOL (2013-08-30 04:09)
メンマもナルトも見当たらない、シンプルなビジュアル！
これぞラーメンですね～。
何とも言えず美味しそう♪
by まほ (2013-09-01 02:40)
まほさん
THE・らーめんでありました！
by HOTCOOL (2013-09-01 04:15)