【麺/65】江戸前つけ麺 サスケ＠浜松町

自称”あまのじゃっきー”のオイラ。

浜松町で現在好評開催中の”大つけ麺博”を横目に見ながら、イベント会場お隣の世界貿易センターに８月オープンした「江戸前つけ麺 サスケ」を訪店。

お店は同ビル地下一階の飲食店フロアにあります。



店頭にあるお品書きの看板でメニューを確認。



「江戸前つけ麺」「野菜つけ麺」「スパイシーカレーつけ麺」「中華そば」とどれも惹きつけられるラインナップ。

悩んだ末、初訪ということもあり「江戸前つけ麺」の中盛を選択しました。



店内はカウンター席のみ13席。オープンしたてのため、まだ店内は新らし感が漂っています。

カウンター席がちょっと高くなっているので、厨房の動きはよくわかりませんが、スタッフ５人が厨房内をところ狭しと動きまわってます。

そう言えば最近カウンターがやけに高いお店が多いな、などと思ってるうちに注文の「江戸前つけ麺」が着膳。



注文から10分ちょっとかかった麺は極太麺。



しなやかでかつ弾力のある麺はそのまま食べても美味しい。

つけ汁は、やや濃厚な動物魚介系。粘度はあまり感じられない。



一番舌を刺激するのは酸味。ちょっとスッパイかな？

麺が美味しいだけに、ここまで、酸っぱくする必要はないと思いますね。

つけ汁の中のキューブ状のチャーシューとメンマは、いい出来に仕上がっています。

麺を完食し、スープ割りをいただきましたが、スープで割った分酸味がなくなり、ほどよいテイストに。

この感じで、もう少しつけ汁を改良すればいいと思いますね。

スープも完飲。



”大つけ麺博”の盛況振りを確認しながら、浜松町を後にしました。

タグ：江戸前つけ麺 サスケ 浜松町 大つけ麺博 江戸前つけ麺 野菜つけ麺 スパイシーカレーつけ麺 中華そば

コメント 8

うどんですね（笑）
程よい酸味なら美味そうですよね、お酢かな？

横目に見ながらってトコがnice!ですね!(^^)!
by pn (2010-09-22 09:52) 

pnさん

はい。うどんでした（笑）

もう少し甘みとの調和が欲しかったですね。

大つけ麺博は混雑してました。一回くらいいかなきゃならないです(>_<)
by HOTCOOL (2010-09-22 19:38) 

見るからに濃そうな魚介スープ、これで太麺、初めてつけ麺食べたあの悪夢の日を思い出しそうです（笑）
by やまべぇ (2010-09-22 22:41) 

やまべぇさん

初体験が辛いと後引きますよね（笑）
トラウマ脱却のために色んなお店に行ってくださいね。
by HOTCOOL (2010-09-23 05:20) 

スパイシーカレーつけ麺 惹かれやす＼(◎o◎)／
by ぼんぼちぼちぼち (2010-09-24 19:44) 

ぼんぼちぼちぼちさん

スパイシーカレーつけ麺、僕も惹かれました！
by HOTCOOL (2010-09-25 04:44) 

確かに手の甲が気になりますね！
ちなみに私がこの男性役だったら、いろんな意味で、
いろんなところがジッとしていられなくなり、
すぐにクビになってしまっていたと思います。
・・・という妄想が膨らみました（笑）
この手の位置関係はたぶん制作者さんたちの狙いんなんでしょうね！
・・・、あ、記事違いでした（上の北川景子さんのCMの記事の話）。

ってか、浜松町まで来てつけ麺博に行かないとは、ホント天邪鬼ですね！（笑）
すっぱ過ぎるつけダレ・・・、
これもたぶん製作者さんたちの狙いなんでしょうかね。（笑）

by 七色孔雀 (2010-09-25 17:37) 

七色孔雀さん

僕も同様にクビになると思います。理性が働かず襲ってしまいそうです（笑）

サスケさんは他のメニューも魅力的なのでいずれ再訪すると思います。しかし、隣でイベントがあると営業にも響くでしょうね。。。
by HOTCOOL (2010-09-25 17:53)