2023年ベスト・オブ・ラーメン＆美食 [美食漫遊記]
年末恒例のベスト･オブ・ベスト。
今日はラーメン・つけ麺＆美食。
今年も順位付けなしで、ラーメン・つけ麺＆美食とも３店に絞りました。
＜ラーメン・つけ麺部門＞
まずは、３月に食べた新宿南口の味噌ラーメン専門店「萬馬軒」。正統派の味噌ラーメンを堪能できました。
続いては、９月に食べた虎ノ門の「たきちゃんラーメン」。都内で増殖中の”ちゃん系”シリーズのお店。ちなみに、今でも増殖中( ^^) _U~~
”中華そば”をいただきました。王道の一杯でしたねぇ(^.^)
最後は先週食べた、上野御徒町にお店を構える「麺 案山子」。※未記事です。小さいながら綺麗なお店で、上野らしからぬ（笑）上品な一杯をいただきました!(^^)!
近日中に感想をUPしまーす。
＜美食部門＞
最初は、５月に八重洲ヤンマービル２階に出来たイタリアン「ASTERISCO（アステリスコ）」。奥野義幸シェフがプロデュースする"お米と楽しむイタリアン"と楽しむがコンセプトのお店。
コースをいただきましたが、衝撃をうけたのが、お店の看板でもある”ホワイト卵とトリュフのリゾット”。今までで初めて食べたリゾットでした(^.^)
続いては、８月の夏休みに訪問したスペイン料理「バル ポルティージョ デ エスパーニャ」。丸の内テラスにお店はあります。
パエリアが絶品でしたー 実はこの後、前職の同僚と再訪してるんだよね。パエリア以外も美味しかったです。近日中にUPします^^
最後は地元西葛西のお蕎麦屋さん「豊川」。”すだちそば”をいただきました。武蔵野の地粉でうたれた蕎麦と徳島のすだち、そして冷かけの出汁のマリアージュが楽しめましたね(^O^)／
ラーメン、美食とも３店に絞るのが難しかったですが、2023年に訪れたお店はどこも美味しかったです。改めて各店の料理人、スタッフさんに敬意と感謝を申し上げたいと思います。
2024年も美味しい出会いがあるといいな。ご馳走様！
明日は”ベスト・オブ・シネマ”です!(^^)!
今日はラーメン・つけ麺＆美食。
今年も順位付けなしで、ラーメン・つけ麺＆美食とも３店に絞りました。
＜ラーメン・つけ麺部門＞
まずは、３月に食べた新宿南口の味噌ラーメン専門店「萬馬軒」。正統派の味噌ラーメンを堪能できました。
続いては、９月に食べた虎ノ門の「たきちゃんラーメン」。都内で増殖中の”ちゃん系”シリーズのお店。ちなみに、今でも増殖中( ^^) _U~~
”中華そば”をいただきました。王道の一杯でしたねぇ(^.^)
最後は先週食べた、上野御徒町にお店を構える「麺 案山子」。※未記事です。小さいながら綺麗なお店で、上野らしからぬ（笑）上品な一杯をいただきました!(^^)!
近日中に感想をUPしまーす。
＜美食部門＞
最初は、５月に八重洲ヤンマービル２階に出来たイタリアン「ASTERISCO（アステリスコ）」。奥野義幸シェフがプロデュースする"お米と楽しむイタリアン"と楽しむがコンセプトのお店。
コースをいただきましたが、衝撃をうけたのが、お店の看板でもある”ホワイト卵とトリュフのリゾット”。今までで初めて食べたリゾットでした(^.^)
続いては、８月の夏休みに訪問したスペイン料理「バル ポルティージョ デ エスパーニャ」。丸の内テラスにお店はあります。
パエリアが絶品でしたー 実はこの後、前職の同僚と再訪してるんだよね。パエリア以外も美味しかったです。近日中にUPします^^
最後は地元西葛西のお蕎麦屋さん「豊川」。”すだちそば”をいただきました。武蔵野の地粉でうたれた蕎麦と徳島のすだち、そして冷かけの出汁のマリアージュが楽しめましたね(^O^)／
ラーメン、美食とも３店に絞るのが難しかったですが、2023年に訪れたお店はどこも美味しかったです。改めて各店の料理人、スタッフさんに敬意と感謝を申し上げたいと思います。
2024年も美味しい出会いがあるといいな。ご馳走様！
明日は”ベスト・オブ・シネマ”です!(^^)!
巣立ち蕎麦、食べてみたいな！
by mutumin (2023-12-29 06:14)
ちゃん系まであるのかー（笑）
by pn (2023-12-29 06:20)
衝撃のリゾットを食べてみたいなぁ
by さる１号 (2023-12-29 07:57)
衝撃のリゾット、薄～くスライスしてるのがトリュフ？凄技だわ。
すだちラーメンのこれでもかという量のすだちが笑える。
by 親知らず (2023-12-29 08:17)
パエリアはスペイン系が本場ですが、日本人が作るとキレイだしもっと美味しそう！エビは入っていないの？
by PauloBR (2023-12-29 09:22)
上野御徒町は行きやすいので
レポ楽しみです！
要チェックだわ^^
by リュカ (2023-12-29 18:03)
mutuminさん
さっぱりして美味しいよ^^
by HOTCOOL (2023-12-30 04:41)
pnさん
ちゃん系はお店それぞれで個性があって楽しいですよ。
by HOTCOOL (2023-12-30 04:43)
さる１号さん
是非一度！
by HOTCOOL (2023-12-30 04:44)
親知らずさん
トリフュです^^
上にかかっている白たまごも美味しかった。
by HOTCOOL (2023-12-30 04:46)
PauloBRさん
日本人は丁寧ですからね。
海老は入っていません。鮭が入っています。
by HOTCOOL (2023-12-30 04:47)
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だって、妻との同棲時代が終われば、またゴマすりだもん。
妻が震えるようなラーメン店、行かねばなりません。
味、店は信じてますから。
by tommy88 (2023-12-31 07:35)
tommy88さん
兄さんが以前紹介していたお店も行ってみたいけど、行けてない。。。
by HOTCOOL (2023-12-31 08:32)