【麺食い日記26/18’】沖縄そば いしぐふー港町店＠那覇 [ラーメン・つけ麺]
沖縄出張二日目のランチも沖縄そばになってしまいました（笑）
地元の方に案内されたのは「沖縄そば いしぐふー港町店」。地元では有名な沖縄そば専門店とのことです。ちなみに、”いしぐふー”＝”石工夫”だそうです。
メニューを確認。人気No.1の”特選そば”にしました。
お店は店主とその奥様と思われる方の２人体制。
しばし待って”特選そば”が着膳。沖縄そばと具材が別盛で提供。なんとも言えないビジュアルです。
薬味。
圧巻の具材たち。肉の三種盛り。肉祭りだ！！
ソーキはホロホロになるまで煮込まれています。
麺はオリジナルの手もみそば。縮れ麺特有の食感が楽しい。
鰹だしのスープはとてもあっさりしていて、肉の味付けとのバランスがいいですね。
器にもこだわりを感じます。
ふー美味しかった。沖縄そば二連食。幸せな出張ランチでした＾〇＾
地元の方に案内されたのは「沖縄そば いしぐふー港町店」。地元では有名な沖縄そば専門店とのことです。ちなみに、”いしぐふー”＝”石工夫”だそうです。
メニューを確認。人気No.1の”特選そば”にしました。
お店は店主とその奥様と思われる方の２人体制。
しばし待って”特選そば”が着膳。沖縄そばと具材が別盛で提供。なんとも言えないビジュアルです。
薬味。
圧巻の具材たち。肉の三種盛り。肉祭りだ！！
ソーキはホロホロになるまで煮込まれています。
麺はオリジナルの手もみそば。縮れ麺特有の食感が楽しい。
鰹だしのスープはとてもあっさりしていて、肉の味付けとのバランスがいいですね。
器にもこだわりを感じます。
ふー美味しかった。沖縄そば二連食。幸せな出張ランチでした＾〇＾
いいなぁ。味は想像出来ませんが、地元の人が行く店っていうのが良いなあ。
by narup-4 (2018-08-22 05:19)
２回も食べたのね。麺好きは２日食べても飽きない？
by mutumin (2018-08-22 07:20)
地元で有名なら間違い無く美味しいですね。
沖縄そば、都内でお勧めのお店はどこかなー。
by 親知らず (2018-08-22 08:25)
別皿ってどうなんだ？
見た目上品にかな？味が混ざらないようにかな？何にせよ沖縄っぽくない気が(^_^;)
by pn (2018-08-22 08:53)
個人的な意見ですが
器とか盛り方が『素朴』丸出しって感じですね？
by paulo (2018-08-22 10:10)
蕎麦はコシがあるのですか？
見た目の割りに、あっさり出汁なんですね。
by まほ (2018-08-23 01:04)
narup-4さん
そば自体はあっさりしています。
そこに、ガッツリな肉でバランスがとれてますね。
by HOTCOOL (2018-08-23 04:27)
mutuminさん
飽きませんね＾＾
by HOTCOOL (2018-08-23 04:28)
親知らずさん
都内はどこだろー
あまり気にしたことがないけど、地元西葛西に一軒ありますね。
by HOTCOOL (2018-08-23 04:29)
pnさん
沖縄そばにしては、お上品でしたね。
by HOTCOOL (2018-08-23 04:30)
pauloさん
店主らも素朴な方々でした。
by HOTCOOL (2018-08-23 04:31)
まほさん
そんなにコシはありませんね。
出汁は鰹とアグー豚の二種があります。
by HOTCOOL (2018-08-23 04:32)
肉祭り、いいなぁ
腹が騒いできた～＞＜
by さる１号 (2018-08-23 06:06)
さる１号さん
肉バンザイ！
by HOTCOOL (2018-08-24 03:58)