【麺食い日記48/17’】ラーメン若＠西葛西

西葛西の新店「ラーメン若」。
夜営業のみのお店なので、一杯飲んだ後〆のラーメンで訪問。

一見、居酒屋チックな店内。なので、注文は口頭式。

メニューを確認。
麺類の他、一品料理も充実していますね。




注文は”拉麺（ラーメン）”。大将から「塩と醤油どちらにしますか？」と聞かれたので「お勧めはどっちですか？」と質問返し。「塩です。」と即答されたので、それに従いました。
店内は、厨房前に変形コの字型カウンター10席ほどと柱を囲むテーブル３席。空いていたので、おひとり様でしたがテーブル席に座らせてもらいました。卓上調味料は白胡椒、醤油、酢、ラー油。

待つことしばし、「拉麺（ラーメン）塩」が着膳。
スッキリしたビジュアルの丼顔。

透き通ったスープが映える黒くて高い丼。

スープはさらさらの清湯塩味。国産地鶏がふんだんに使われたという淡麗スープで、あっさりしつつも後引くコクが味わえます。優しい味わいで、飲んだ後にはピッタリなスープで美味しいです。

麺は浅草開化楼製の中細縮れタイプ。

具材はチャーシュー、メンマ、青菜、ぎざみねぎ。

肉感がしっかりしたチャーシュー。縁の色がしっかりついているチャーシューが好きなんですよ♪とても、美味しい”焼豚”でした。

美味しく完食完飲。

スープを飲み乾すと龍が現れます！

どこかノスタルジックな味わいの一杯。チャーシューが絶品だったので、次は”焼豚麺”にしましょうかね。ご馳走様！

タグ：ラーメン若 西葛西 拉麺（ラーメン）

コメント 14

いーねチャーシューいーねー♪
肉そばもメニューにあるけどチャーシューメンとは麺が違うのかな？
by pn (2017-12-08 06:20) 

塩とはっきりいう所が、自分の味に自信を持ってる証拠。美味しそうだわぁ～
by mutumin (2017-12-08 06:22) 

中細縮麺の塩ラーメン大好き！美味しそうだなー。
丼の底に龍っていうのも良いなー。
by 親知らず (2017-12-08 07:54) 

シンプルだけど深い味わいですね～
by たくや (2017-12-08 11:28) 

ラーメンは醤油もいいですがさっぱり味の塩もたまにはいいですね、スープは全ては飲み干せません。
by 馬爺 (2017-12-08 11:30) 

pnさん

肉が違うのかも知れませんね。
チャーシュー麺→肉そばの順で食べてみます＾＾
by HOTCOOL (2017-12-08 17:49) 

mutuminさん

塩ラーメンは誤魔化しが効きませんからね。
自信の一杯だと思います。
by HOTCOOL (2017-12-08 17:51) 

親知らずさん

この丼、格好いいよね!^^!
by HOTCOOL (2017-12-08 17:51) 

たくやさん

シンプル・イズ・ベストな一杯でした！
by HOTCOOL (2017-12-08 17:52) 

馬爺さん

すいません・・・飲み干しちゃいました・・・
by HOTCOOL (2017-12-08 17:53) 

飾り気の無いどんぶりの底に龍の絵が表れるのが凝ってますね
by paulo (2017-12-09 06:30) 

美味しそうな塩ですねぇ
醤油も気になるなぁ＾＾
by さる１号 (2017-12-09 23:13) 

pauloさん

漫画のドラゴンボールを思い出しちゃいました(^.^)
by HOTCOOL (2017-12-10 04:17) 

さる１号さん

そうなんですよ、醤油も気になります。
次回は醤油のチャーシュー麺にしようかな。
by HOTCOOL (2017-12-10 04:18)