【麺食い日記3/15’】中華そば 田中屋＠神楽坂

とある土曜日に休日出勤した際、昼食をとろうと神楽坂上交差点近くの路地に出来た「中華そば 田中屋」を訪問。


お店の外に設置してある券売機で”中華そば”と”塩味玉子”を連打。


店内は清潔感のある白木のカウンターのみ。
カウンターのアレコレ。

ご飯物もヨサゲ＾＾

”こってり”も出来るそうですが、初訪なのでノーマルでお願いしました。

”こってり”と相性抜群という”特製唐華”。おおー辛そう！

席から厨房の様子を眺められるのは楽しいですね。テキパキとした動きは職人を感じさせます。


そして、”中華そば”が受け皿に乗って到着。

デフォで大ぶりのチャーシューが２枚。嬉しいですね
しかも、とても優しい顔をしたラーメンです。


その優しさの源はこの清涼感あるスープ。

こんなに透明な清湯塩味のスープは飲んだことがありませんね。
しかも、さっぱり感の中に塩の持つ奥深い味も湧き出させています。美味しいですね。

麺はストレートの中太タイプ。 ツルツル＆スベスベの麺で、啜り心地の良い麺です。

スープにとても合ってると思いました。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ。

スープの塩味が上手く具材達に沁み込んでます。

塩味玉子も綺麗な作りでnice!



途中、どうしても”特製唐華”を入れたくなって、残り三分の一になって投入。

けど、これは失敗でした。”特製唐華”自体が持つ風味旨味は感じられたのですが、透明感ある青湯塩味にはマッチしていませんでした。やはり、インフォどおり”こってり”頼んだときに投入すべきですね。

と思いつつも、完食完飲！


会社から数分で行ける気軽なお店ができて良かったな♪

タグ：中華そば 塩味玉子 神楽坂 中華そば 田中屋

コメント 10

これは美味しそうだわ！
澄んだスープ麺とチャーシュー、メンマ、卵、ネギがの配置、大きさが美しい！ナイス！
by mutumin (2015-02-02 05:39) 

塩味って事は塩水に浸けておいたのかな？
肉めしおにぎりが気になる(^^♪
by pn (2015-02-02 06:35) 

おお、美しい！
美しいものは美味しいのね。
必要な物だけ入れてシンプルな美味しさを提供しているのは
丼でも伝わってきます。
by 親知らず (2015-02-02 07:40) 

ラーメンの原点ですかね
『こってり』のレポも待っています
by paulo (2015-02-02 09:03) 

mutuminさん

今のところ、今年のベストです！
by HOTCOOL (2015-02-03 04:35) 

pnさん

うん、こんど一緒にめし物食べてみます＾＾
by HOTCOOL (2015-02-03 04:36) 

親知らずさん

配膳された瞬間、これは美味しいと脳が告げました！
お店も清潔感と活気があって良いお店でした。
by HOTCOOL (2015-02-03 04:38) 

pauloさん

了解しました！
by HOTCOOL (2015-02-03 04:39) 

なんと綺麗なスープなんだろう
飲んでみたい＾＾
by さる１号 (2015-02-03 21:58) 

さる１号さん

こんな綺麗なスープは中々ありませんね。
機会があれば訪問してくださいませ＾＾
by HOTCOOL (2015-02-04 04:12)