【美食漫遊記】豚組＠西麻布

pn＆s_29ご夫妻が、ららぽの「さぼてん」でとんかつを食べていたのとほぼ同時刻、六本木で社用を済ませた僕が向った先は、いつか行ってみたいと思っていた西麻布の「豚組」。


お店は、民家を改造した作り。

店先で、豚さんがお出迎え^〇^


入店し２階に案内され、テーブル席に着席。スタッフさんの対応も凄く良く、好印象♪
メニュー表紙は豚の鼻（＾＾）


ランチメニュー。

「おいしい食べ方」指南書。とんかつに相当の自信を持ったお店ですね。


注文は、”ロース肉 ３ｃｍ超厚切り”をお願いしました。お肉は沖縄豚の”琉香豚”だそうです。

こちらは、グランドメニュー。さすが、お高い( ﾟдﾟ)　けど、興味あるメニューばかり。



同じ豚肉でも、産地や育て方によって、色んな種類と旨味があるんですね。




約15分程で、琉香豚の”ロース肉 ３ｃｍ超厚切り”が配膳。

ご飯、味噌汁、キャベツはおかわり自由。キャベツの盛りが嬉しいですね。

右から、塩・からし・ソース・ドレッシング。このドレッシング、キャベツにマッチしてとても美味しかった！


とんかつのアップ。
衣のつき方が良いですね。肉も分厚い。油もちゃんと切れていて、サクサクして美味×２！

断面アップ。

レアな感じがしますが、揚げ方が上手いので、沖縄豚が持つ旨味と肉汁がギュッと閉じ込められていています。

お店の食べ方指南書を参考に食べましたが、確かに塩もシンプルで肉そのものの美味さが感じられましたが、田舎者のオイラはやっぱソースのほうが好みだったかな（笑）
ご飯をおかわりして完食。
ふっー美味しかった
次回は、自分自身のご褒美としてグランドメニューのとんかつを食べてみようかな。ご馳走様

タグ：豚組 西麻布 琉香豚 ロース肉 ３ｃｍ超厚切り キャベツ

コメント 16

美味しそうだわ！この肉の切り口見るとこだわりが感じられます。
食べてみたい！
by mutumin (2014-09-12 04:55) 

おおおおお、断面アップが美しい。食いてぇー(≧▽≦)
俺もなんだかんだ言ってやっぱソースですねソース♪
by pn (2014-09-12 06:25) 

トンカツにはソースだろう( ・◇・)？
"そうっす"ね・・・(ノ-_-)ノ~┻━┻
by 凶状持ち (2014-09-12 06:46) 

サブマリンの解説が、柔らかい？と疑問形になっている所が笑えます。
トンカツにこだわるとこんなになるんですね。
体調の良い時に食べたいです。
by 親知らず (2014-09-12 07:56) 

高級感がありますね～
by たくや (2014-09-12 08:34) 

mutuminさん

とんかつの名店を見つけた思いです！
by HOTCOOL (2014-09-12 17:46) 

pnさん

やっぱ、ソースですね！！
by HOTCOOL (2014-09-12 17:50) 

凶状持ちさん

座布団欲しい？（笑）
by HOTCOOL (2014-09-12 17:50) 

親知らずさん

豚肉は疲労回復の効果もあるみたいですよ。
女子会ランチに使ってみてください。
by HOTCOOL (2014-09-12 17:53) 

たくやさん

たまには、ラーメン・立ち食い蕎麦以外も食べないとね（笑）
by HOTCOOL (2014-09-12 17:54) 

シンクロしちゃいましたね（＾ｖ＾）♪
高級なとんかつ、すごくおいしそう♡食べてみたいです♪
by s_29 (2014-09-12 20:13) 

s_29さん

美味かったっす!^^!
by HOTCOOL (2014-09-13 04:24) 

自分も塩よりソースだなぁ＾＾；
by さる１号 (2014-09-14 00:10) 

洋芥子とトンカツソースでしょう！
by paulo (2014-09-14 01:34) 

さる１号さん

ですよねー
by HOTCOOL (2014-09-14 05:34) 

pauloさん

ようからしは外せませんよね！
by HOTCOOL (2014-09-14 05:34)