【麺食い日記19】ふぢの＠築地市場内 [ラーメン・つけ麺]
朝からタンメンが無性に食べたくなったので、久々に築地市場内の「ふぢの」で朝ラー活動。
築地には珍しく券売機が設置されています。当然、券売機左上２番目の”タンメン”をプッシュ。
他の麺メニューも魅力的です＾＾
店内は、コの字型カウンター。厨房に年のいった職人さんが二人。そして、ホールには仕切り役のお母さんが一人で切り盛りしています。
しばし待って、タンメンが到着。
シンプルな白い陶器。
麺は普通の中華麺＾＾；
炒められた野菜の旨味がギュッと詰まったスープ。塩の深みと相まって美味しい。
具材の豚肉。脂身はなし。
木耳はなんか嬉しい。
途中、ラー油を入れて味変。
朝から完食ほぼ完飲。
築地には場内場外と多くの中華屋さんがありますが、「ふぢの」は安心して入れるお店です。ご馳走様！！
築地には珍しく券売機が設置されています。当然、券売機左上２番目の”タンメン”をプッシュ。
他の麺メニューも魅力的です＾＾
店内は、コの字型カウンター。厨房に年のいった職人さんが二人。そして、ホールには仕切り役のお母さんが一人で切り盛りしています。
しばし待って、タンメンが到着。
シンプルな白い陶器。
麺は普通の中華麺＾＾；
炒められた野菜の旨味がギュッと詰まったスープ。塩の深みと相まって美味しい。
具材の豚肉。脂身はなし。
木耳はなんか嬉しい。
途中、ラー油を入れて味変。
朝から完食ほぼ完飲。
築地には場内場外と多くの中華屋さんがありますが、「ふぢの」は安心して入れるお店です。ご馳走様！！
野菜と塩がベース
タンメンはアッサリしたのがいいですね
by パウロ (2014-06-11 04:44)
タンメンは野菜がいっぱい入って優しい味だから、朝ラーにはぴったりですね！
お腹空いて食べたくなった！
by mutumin (2014-06-11 04:46)
パウロさん
アッサリでいつまでもアツアツでした。
by HOTCOOL (2014-06-11 05:00)
mutuminさん
オイラもお腹空いてきた（笑）
by HOTCOOL (2014-06-11 05:01)
安心して食べられるお店って貴重ですよね＾＾）☆
朝ラー活動してみたいなぁ（＾m＾）♬
by 獏 (2014-06-11 05:56)
ノーマル感が良いね！
by 凶状持ち (2014-06-11 06:24)
そろそろかっすい限定出てるな（笑）
by pn (2014-06-11 06:33)
奇をてらわず真面目にど真ん中を攻めているのが良いですね。
丼も真っ白。シンプル・イズ・ザ・ベスト。安定の老舗ですね。
by 親知らず (2014-06-11 07:35)
獏さん
朝ラーしても、その後活動量を増やせば太らないと思いますよ。
by HOTCOOL (2014-06-11 17:43)
凶状持ちさん
アブノーマルじゃないところがnice!（笑）
by HOTCOOL (2014-06-11 17:44)
pnさん
楽しみですね(^^)!
by HOTCOOL (2014-06-11 17:45)
親知らずさん
変わらぬ老舗の凄さを感じました。
by HOTCOOL (2014-06-11 17:48)