【麺食い日記［74］】こうかいぼう＠門前仲町 [ラーメン・つけ麺]
門前仲町の優良ラーメン店「こうかいぼう」へ数年ぶりに訪問。
相変わらずの丁寧な接客の奥様に導かれ、カウンター席の隅に腰をおろします。
これが”こうかいぼう”でしょうか？
注文は”らーめん”に味玉をトッピング。
店主のこだわりが書かれてます。
。
約５分で配膳。
丼は、厚手のどっしりしたタイプ。
動物系のダブルスープに野菜・昆布・煮干・節系が渾然一体と交じり合ったスープは、若干エグミを残しつつも、こだわり書きにあるように毎日飲んでる味噌汁のような安心感があります。ただ、スープの盛りがイマイチかな・・・
麺は、中太麺。モチツルっとした食感で喉越しはnice!
具材は、チャーシュー・メンマ・海苔・葱。
チャーシューは箸で挟むとホロッと崩れるくらい煮込まれています。味付けも良いですね。
ということで、歓食歓飲！＾〇～！
お会計時も丁寧な対応の奥様。”全国ラーメン店おもてなし大賞”を上げたいくらいの接客で、気持ちよくお店を後にしました。
ご馳走様！！
相変わらずの丁寧な接客の奥様に導かれ、カウンター席の隅に腰をおろします。
これが”こうかいぼう”でしょうか？
注文は”らーめん”に味玉をトッピング。
店主のこだわりが書かれてます。
。約５分で配膳。
丼は、厚手のどっしりしたタイプ。
動物系のダブルスープに野菜・昆布・煮干・節系が渾然一体と交じり合ったスープは、若干エグミを残しつつも、こだわり書きにあるように毎日飲んでる味噌汁のような安心感があります。ただ、スープの盛りがイマイチかな・・・
麺は、中太麺。モチツルっとした食感で喉越しはnice!
具材は、チャーシュー・メンマ・海苔・葱。
チャーシューは箸で挟むとホロッと崩れるくらい煮込まれています。味付けも良いですね。
ということで、歓食歓飲！＾〇～！
お会計時も丁寧な対応の奥様。”全国ラーメン店おもてなし大賞”を上げたいくらいの接客で、気持ちよくお店を後にしました。
ご馳走様！！
おもてなしって、大切ですよね！
いくら美味しくっても、気分を害すと半減してしまいます。
歓食歓飲したくなる気持ちわかります！
by mutumin (2013-10-22 05:25)
ラーメン好きの店主の意気込みが伝わってきますね
by moto_mach (2013-10-22 06:22)
うん、スープ少ない。なんでだろ？
けど飲みやすいよね♪
by pn (2013-10-22 06:33)
確かにスープが少ないですね（＠＠；））
接客が気持ちいいお店はリピしたくなります☆！
by 獏 (2013-10-22 08:03)
こうかいぼうってナマズかな？
スープが少ないと既に伸びちゃっているような感じでテンション下がります。
でも接客が良いとまた行きたくなりますね。
気取り無い素朴な丼もnice! です。
by 親知らず (2013-10-22 08:27)
mutuminさん
気持ちよく食べて気持ちよく帰ることができました＾＾
おもてなしの心は大切ですよね。
by HOTCOOL (2013-10-23 03:37)
moto_machさん
日々工夫している感じがしました。
by HOTCOOL (2013-10-23 03:37)
pnさん
なんででしょうね？
これも店主のこだわりかも。
by HOTCOOL (2013-10-23 03:39)
獏さん
このお店はいつも心の中にある一軒です。
by HOTCOOL (2013-10-23 03:40)
親知らずさん
ナマズですね。。。
麺はのびてはいませんが、あと一盛りスープが欲しかったですね。
接客が良いので、食べ終わったあと、また行きたくなります。
by HOTCOOL (2013-10-23 03:42)
接客態度がいいのはオイシさがましますね
大抵のラーメン屋さんて店員の声はデカいけれど
マニュアル通りって感じ！
by パウロ (2013-10-23 05:31)
パウロさん
たしかに！
活気があるのはいいけど、大声は引いちゃうこともありますよね。
by HOTCOOL (2013-10-24 03:40)
応対が良いと、その後が良い気分になれますね。
そして、また行きたくなります♪
by まほ (2013-10-27 01:43)
まほさん
おもてなしの文化がある日本でよかった♪
by HOTCOOL (2013-10-27 09:08)