【麺食い日記［21］】銀座 篝＠銀座 [ラーメン・つけ麺]
銀座の新店「篝」に、３月２度目の訪問。
予想したとおり行列店になっていました![[がく～（落胆した顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/142.gif)
まぁー暇人なオイラは開店20分前に並んでいたので、一番海苔でしたが（爆）
そして、入店。お店はコノの字カウンターで10席ほどで、かなり狭い造り。厨房横の一番端の席に案内されました。
楽天ブログ時代からの麺友七色孔雀さんが食べていた、”鶏白湯ＳＯＢＡ（並）＋味玉”に”焼ごはん＆ふき味噌＆明太子”を注文。
スタッフさんは厨房に和食の装いをした作り手さんが２人。そして、キュートな接客係の女子が１名。
しばし、待って着膳。
素晴らしきビジュアル。この丼から発せられる”顔”を見ただけで、レベルの高さを感じる一杯。
真っ白でとろみのあるスープは、まるで中華風クリームスープのよう。実は、鶏白湯は食べず嫌いなところがありましたが、こんなに美味しいんならもっと早く食べとけばよかった（残）
麺はエッジの効いたストレート麺。とろみスープとの絡みもいいです。
鶏チャーシューは低温調理されたもの。歯ごたえがしっかりしています。
筍が良いアクセントになっています。
味玉も素敵♪
サイドメニューで注文した”焼きごはん＆ふき味噌＆明太子”。茶漬けができるよう出汁もついてきます。
焼きごはんというより、焼きおにぎりといった風貌ですが、これがマジ美味しい。絶妙な焼き加減とそれに合わさるふき味噌と明太子。和食テイスト満載な逸品。
出汁を投入して、お茶漬けにするもよし。
ラーメンのスープに投入しリゾット風にするもよし。
色々楽しめました。
当然、完食完飲![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif)
これで、ラーメンメニューは制覇したので、次回はつけ麺にチャレンジしなくては。ご馳走様でした！！
予想したとおり行列店になっていました
まぁー暇人なオイラは開店20分前に並んでいたので、一番海苔でしたが（爆）
そして、入店。お店はコノの字カウンターで10席ほどで、かなり狭い造り。厨房横の一番端の席に案内されました。
真っ白でとろみのあるスープは、まるで中華風クリームスープのよう。実は、鶏白湯は食べず嫌いなところがありましたが、こんなに美味しいんならもっと早く食べとけばよかった（残）
麺はエッジの効いたストレート麺。とろみスープとの絡みもいいです。
鶏チャーシューは低温調理されたもの。歯ごたえがしっかりしています。
筍が良いアクセントになっています。
味玉も素敵♪
サイドメニューで注文した”焼きごはん＆ふき味噌＆明太子”。茶漬けができるよう出汁もついてきます。
焼きごはんというより、焼きおにぎりといった風貌ですが、これがマジ美味しい。絶妙な焼き加減とそれに合わさるふき味噌と明太子。和食テイスト満載な逸品。
出汁を投入して、お茶漬けにするもよし。
ラーメンのスープに投入しリゾット風にするもよし。
色々楽しめました。
当然、完食完飲
これで、ラーメンメニューは制覇したので、次回はつけ麺にチャレンジしなくては。ご馳走様でした！！
これはかなりお気に入りのようですね。
本当にこのおにぎりは美味しそうです。
焼きおにぎり、ふきみし、明太子・・・どれをとっても私の大好きなもの。マジ食べたい！
by mutumin (2013-04-04 05:32)
焼きごはんにくぎ付けです、お茶漬けいーなー♪
by pn (2013-04-04 06:24)
これは・・・・！！
私の狭い東京ラーメン経験の中では
異色の？雰囲気（＾w＾）☆
よく近くを通るので寄ってみます！
by 獏 (2013-04-04 06:50)
mutuminさん
mutuminさんの畑でとれたふきのとうでふき味噌作って、焼きごはんにのっければ最高でしょうね＾＾
by HOTCOOL (2013-04-04 07:02)
pnさん
香ばしくて美味しかった。出汁もいい感じでしたよ♪
by HOTCOOL (2013-04-04 07:03)
獏さん
今まで食べたことのない一杯だと思います。
並ぶの覚悟でもお勧めのお店です。機会があれば是非！
by HOTCOOL (2013-04-04 07:05)
これは高級和食店の料理みたいですね。
筍で季節感も出てるし＾＾
by guran (2013-04-04 07:08)
guranさん
7,000nice!のキリ番ありがとうございました！
何も出ませんが（笑）
作り手さんは、和食洋食の修行経験があるみたいです。そこから、独自性のある一杯を生み出してますね。
by HOTCOOL (2013-04-04 07:25)
うわー！見るからに美味しそうです。
機械にも機能美があるように、食べ物でもビジュアルが美しい物は美味しいと
思います。これは、まさに美味しい事が隠しきれない一品ですね。
サイドメニューだけでも悶絶します。
by 親知らず (2013-04-04 13:15)
親知らずさん
マジ美味しかったです。銀座に行く楽しみが増えました。
お店の造り、ラーメン、サイドメニュー等こだわりが非常に感じられるお店です。
機会があれば、是非どうぞ＾＾
by HOTCOOL (2013-04-04 17:04)
これは美味しそう～(^^♪
スープだけでも満足しそうです♡
鶏チャーシューと筍・・・味玉も良いですね！
by s_29 (2013-04-04 22:02)
弟よ・・・食べ過ぎですよ！
でも、写真をみただけで分かります。
これは、残せないわぁ。。。(笑)
新感覚ラーメン店ですね。
手がかかっていて、トッピングも考えてあるし、
サイドメニューも豊富で、すごく美味しそう。
by まほ (2013-04-05 03:19)
s_29さん
スープは絶品でしたね。
今までに味わったことのないスープでした。完成度が高かったです。
by HOTCOOL (2013-04-05 03:31)
まほさん
ラーメンだけにしようかと思いましたが、そうそう行けないので、評判の良い焼ごはんまでオーダーしてしまいました^^;
まさに、新感覚という表現がぴったしだと思います。
by HOTCOOL (2013-04-05 03:35)
もう完全に行列店ですね。
焼きごはん、気になりますね・・・。
煮干もまだ未食なんで行列覚悟で
またトライしてみたいです！
by 七色孔雀 (2013-04-06 11:28)
七色孔雀さん
すいません・・・うまくリンク貼れませんでした（泣）
サイドオーダーもかなり魅力的でした。次回はつけ麺に挑戦します^^
by HOTCOOL (2013-04-06 15:25)