【麺喰い日記】サンダーバード（雷鳥）＠茅場町 [ラーメン・つけ麺]
映画「アベンジャーズ」を有楽町で観終わったあと、目指した先は７月に初めて訪問し、オイラの中で評価が高かった茅場町の「サンダーバード（雷鳥）」。
なんと、16日ぶりのラーメン！！です。
茅場町は証券街で有名で土曜日の街並みは閑散としていましたが、お店の扉を開けるとお客さんで７割方席がうまってました。
人気ですね。自分が美味しいと感じた店が流行っていると嬉しくなります＾＾
今回はテーブル席に着席し、お店に入る前から決めていた「４号つけ麺」を口頭で注文。
作り手、その補助で男子３人、ホール担当の女子１人。よく声がでていて、活気に溢れていますね。
約10分で着膳。
麺は店頭に設置してある製麺機でうった自家製麺。
自家製麺は、太麺でウェーブがかかったもの。
小麦の密度が高くワシワシ感が心地よくて、美味しい！
つけ汁は、これまた粘度が高くHOTな一杯。
ただ、比較すると麺の主張が強すぎるかな？もう少し麺の茹で加減を調整すると、麺とつけ汁の一体感が増すかも。
具材は麺上に海苔とホウレン草。
つけ汁に大ぶりなチャーシューとぶっといメンマ。チャーシューは炙ってあるので、余分な脂が抑えられていますが、とてもジューシーな仕上がり。メンマは味が良くしみこんでいて、歯ごたえも良し。
最後はお店自慢の”奥久慈しゃも割りスープ”をつけ汁に投入しスープ割り。
濃厚な動物系のつけ汁にあっさりした鶏スープが混ぜ合わさり、サンダーバード４号のごとく海底救助活動に突入しそうな一杯でした（なんのこっちゃ・・・）。
こうなれば、次回はいよいよ１号ラーメンを食べなきゃね。ご馳走様！
なんと、16日ぶりのラーメン！！です。
茅場町は証券街で有名で土曜日の街並みは閑散としていましたが、お店の扉を開けるとお客さんで７割方席がうまってました。
人気ですね。自分が美味しいと感じた店が流行っていると嬉しくなります＾＾
今回はテーブル席に着席し、お店に入る前から決めていた「４号つけ麺」を口頭で注文。
作り手、その補助で男子３人、ホール担当の女子１人。よく声がでていて、活気に溢れていますね。
約10分で着膳。
麺は店頭に設置してある製麺機でうった自家製麺。
自家製麺は、太麺でウェーブがかかったもの。
小麦の密度が高くワシワシ感が心地よくて、美味しい！
つけ汁は、これまた粘度が高くHOTな一杯。
ただ、比較すると麺の主張が強すぎるかな？もう少し麺の茹で加減を調整すると、麺とつけ汁の一体感が増すかも。
具材は麺上に海苔とホウレン草。
つけ汁に大ぶりなチャーシューとぶっといメンマ。チャーシューは炙ってあるので、余分な脂が抑えられていますが、とてもジューシーな仕上がり。メンマは味が良くしみこんでいて、歯ごたえも良し。
最後はお店自慢の”奥久慈しゃも割りスープ”をつけ汁に投入しスープ割り。
濃厚な動物系のつけ汁にあっさりした鶏スープが混ぜ合わさり、サンダーバード４号のごとく海底救助活動に突入しそうな一杯でした（なんのこっちゃ・・・）。
こうなれば、次回はいよいよ１号ラーメンを食べなきゃね。ご馳走様！
かっすい５５もこれくらい太い麺にすればスープに負けないんだがなぁ。
メンマが美味しいとなんか得した気分♪
by pn (2012-09-04 06:29)
短い間隔での再来店ということは、かなり美味しいんですね。
今度近くに行った時は、必ず食べたいと思います。
by まさむね (2012-09-04 06:43)
サンダーバードって名前で北陸を思い出しますね＾＾
by guran (2012-09-04 06:57)
pnさん
かっすいさんは細麺で勝負してますからね。
メンマはおつまみにもよさげな味付けでした＾＾
by HOTCOOL (2012-09-04 07:05)
まさむねさん
近くのホテルに泊まったときは是非！（笑）
by HOTCOOL (2012-09-04 07:06)
この自家製麺は一度食してみたいですなぁ～（＾m＾）
by rtfk (2012-09-04 07:07)
guranさん
大阪から金沢向かうときはサンダーバードですよね。座席が広くて好きな列車です＾＾
by HOTCOOL (2012-09-04 07:08)
ワシワシ感たっぷりの太麺、良いですねぇ。
HOTCOOLさんお気に入りのお店。メニュー全部制覇しそうですね。
by 親知らず (2012-09-04 07:43)
サンダーバードって、名前いいです！でも、それだけ聞いたら、ラーメンやさんに感じない。。。
太麺で美味しいのね！つけ麺は太い方がいいんだぁ？
by mutumin (2012-09-04 07:56)
HCさん、おはようございます＾＾
わぁやっぱり麺見たら食べたくなるんだなぁ…
つけ麺はほとんど素人なんで、これから食べてみよ♪
by mayu (2012-09-04 07:57)
rtfkさん
一度是非お試しあれ(*^^)v
by HOTCOOL (2012-09-04 18:02)
親知らずさん
年内中に全麺制覇目指します！
by HOTCOOL (2012-09-04 18:03)
mutuminさん
サンダーバードってどんな鳥なんでしょうね？
つけ麺は太麺のほうが合いますよ！
by HOTCOOL (2012-09-04 18:07)
mayuさん
こんばんわ＾＾
つけ麺一回食べてみてちょ(^・^)
ハマる人はハマりますよん。
by HOTCOOL (2012-09-04 18:08)
あはは、ホントに「なんのこっちゃ！」(笑)
でも、つけ汁のスープ割り、美味しそうです。
太麺は食べ応えがありそうですね。
この麺の量と、スープ割りで、お腹が一杯になったでしょう？
by まほ (2012-09-05 02:28)
まほさん
この割りスープ自体味がしっかりしていてチャーハンのお供にしたら最高と思ってしまいました。
お腹がいっぱいになりましたが、その分歩いて消費しましたよ＾＾
by HOTCOOL (2012-09-05 04:14)
サンダーバード！
ステキな名前ですね。
ここはノーマークでまだ未食だった店です。
アクセスもしやすいので是非行ってみたいです！！
by 七色孔雀 (2012-09-08 12:07)
七色孔雀さん
雷鳥って七色孔雀さんの別名でしたね（笑）
まだまだ味わえるがよくなる可能性を秘めた新店だと思います。接客もよく雰囲気も良かったです。機会を作って是非(^ ^)
by HOTCOOL (2012-09-09 07:41)