【麺喰い日記】ラーメン二郎 亀戸店＠亀戸 [ラーメン・つけ麺]
春を感じに亀戸天神に来る前、腹ごしらえと向かった先は天神様近くで昨年末オープンの「金糸雀（かなりあ）」。
し、しかしなんとシャッターが閉まり「休業中」の張り紙が。この理由では休業も長期化の感じです。
気を取り直してどこに行こうか考えた末、天神様に向かう道中に見えた黄色い店名。
そうそれは、ラーメン二郎 亀戸店。
当日は体調も良かったので、生涯２度目となる本家筋の二郎へＧＯ！（ちなみに初体験は環七一之江店。）
ラーメン二郎は首都圏でカルト的な人気を誇るラーメン店で本店は三田にあります。そこで修行した人たちが屋号をもらい関東一円で開業。
”ラーメンにてラーメンにあらず””ラーメン二郎は体育会系のラーメン”と様々なフレーズも持っています。
この日は外待ちはなかったですが、店内満席、内待ち６人。
二郎各店では待ち方もお店のルールがあります。亀戸店では最前の方は奥の冷水機横。そこから一列に並びます。
事前に前の三人は食券で何を買ったか、また、麺の硬さはどうするか聞かれます。僕はラーメン（小）の券を見せ、麺の硬さは普通でお願いしました。三人ということは、一度に三人分作っていくシステムのようです。
厨房には店主と女性スタッフ。店主は気難しそうな職人ですが、顔見知りの学生さんに「元気だったか？」などと声をかけ、優しい一面も垣間見せていました。
15分ほどで着席。ここで失敗を。席に着くなり「野菜、にんにく増しで。」と聞かれないのに注文すると、店主さんから「それは後！」と叱られてしまいました。（厳密にいうと叱られたわけではありません）
席についてからもルールがあり、店主さんの促しにより”野菜・にんにく・脂”の増しができるのです。
再度、「野菜、ニンニク増し」をお願いしました。
約５分で配膳。
まずは野菜から崩しにかかり、麺に到達。麺は若干軟らか目（麺硬めの方が多かった訳がわかりました）、スープは化学の味と醤油が混合されていますが、そんなに強烈ではありません。
ニンニクを溶かしてスープをすするといい感じでした。
二郎でも強烈な個性を放つという本店や神保町店、小岩店等は未食ですが、亀戸店は女性客もちらほら見受けられ二郎ビギナーにはいいお店かもしれません。
待つ間、食べている時と私語がほとんど聞こえず、緊張感みなぎるラーメン店もたまにはいいもんですね。
ご馳走様でした。
し、しかしなんとシャッターが閉まり「休業中」の張り紙が。この理由では休業も長期化の感じです。
気を取り直してどこに行こうか考えた末、天神様に向かう道中に見えた黄色い店名。
そうそれは、ラーメン二郎 亀戸店。
当日は体調も良かったので、生涯２度目となる本家筋の二郎へＧＯ！（ちなみに初体験は環七一之江店。）
ラーメン二郎は首都圏でカルト的な人気を誇るラーメン店で本店は三田にあります。そこで修行した人たちが屋号をもらい関東一円で開業。
”ラーメンにてラーメンにあらず””ラーメン二郎は体育会系のラーメン”と様々なフレーズも持っています。
この日は外待ちはなかったですが、店内満席、内待ち６人。
二郎各店では待ち方もお店のルールがあります。亀戸店では最前の方は奥の冷水機横。そこから一列に並びます。
事前に前の三人は食券で何を買ったか、また、麺の硬さはどうするか聞かれます。僕はラーメン（小）の券を見せ、麺の硬さは普通でお願いしました。三人ということは、一度に三人分作っていくシステムのようです。
厨房には店主と女性スタッフ。店主は気難しそうな職人ですが、顔見知りの学生さんに「元気だったか？」などと声をかけ、優しい一面も垣間見せていました。
15分ほどで着席。ここで失敗を。席に着くなり「野菜、にんにく増しで。」と聞かれないのに注文すると、店主さんから「それは後！」と叱られてしまいました。（厳密にいうと叱られたわけではありません）
席についてからもルールがあり、店主さんの促しにより”野菜・にんにく・脂”の増しができるのです。
再度、「野菜、ニンニク増し」をお願いしました。
約５分で配膳。
まずは野菜から崩しにかかり、麺に到達。麺は若干軟らか目（麺硬めの方が多かった訳がわかりました）、スープは化学の味と醤油が混合されていますが、そんなに強烈ではありません。
ニンニクを溶かしてスープをすするといい感じでした。
二郎でも強烈な個性を放つという本店や神保町店、小岩店等は未食ですが、亀戸店は女性客もちらほら見受けられ二郎ビギナーにはいいお店かもしれません。
待つ間、食べている時と私語がほとんど聞こえず、緊張感みなぎるラーメン店もたまにはいいもんですね。
ご馳走様でした。
私語があまり無いってのはいいけど「それは後」って言われるのもなんだなぁ(^_^;)
by pn (2011-03-01 06:44)
pnさん
言われたときはへこみましたが、そんなに嫌ないいかたではありませんでした。
ある一定のルールがあるお店は嫌いじゃないし、美味しかったのでまたいきたいと思っています。
by HOTCOOL (2011-03-01 07:31)
初めて行って、ルールが分からないと緊張して味が分からないかも。
職場の近所にもありましたが、いつの間にか名前が変わりました。
by 親知らず (2011-03-01 08:36)
親知らずさん
緊張感漂うお店でした。
僕の知人にもジロリアン（二郎マニア）がいて毎日のように食べ歩いています。
by HOTCOOL (2011-03-01 13:03)
”客が店主に気を使う”
まあ、昔から聞いた事がありますが、居心地悪そう。
by ルシファー (2011-03-01 20:17)
ルシファーさん
まぁ異様な緊張感はありますね。たしかに・・・
by HOTCOOL (2011-03-02 06:48)
昨日は重くてコメまでたどり着けませんでした～～～
にんにく、料理には必要だと思いますが、僕は生ニンニクは苦手です^_^;
by やまべぇ (2011-03-02 20:29)
やまべぇさん
にんにくモリモリでパワーアップですよ^-^
by HOTCOOL (2011-03-03 03:33)
おー、これは黄色い看板ではないですか！
私はこの黄色い看板の店は無理です・・・。
私の初ジローは三田本店でした。
本店でジロッてゲロって以来、トラウマになっています。
by 七色孔雀 (2011-03-04 00:20)
七色孔雀さん
僕は三田本店は未訪です。
なんか朝８時台から営業してるらしいので、店主が元気なうちに一度行きたいと思ってます。
by HOTCOOL (2011-03-04 04:13)