【麺/94】そば処 紀文＠秋田 [ラーメン・つけ麺]
実食日は12月２日。
２日の午前中、青森での社用をすませ、午後、五能線沿いに車を走らせ次の目的地 秋田へ。
海岸線沿いは実に壮大かつ長閑でありました。
夕方に秋田に到着やいなや宴席。
旬の魚をいただいたあと、これまた〆にラーメンをと向かった先がこちら「そば処 紀文」。
市内唯一の繁華街「川反」の外れにあるお店です。
こちらは店名からもわかるとおり、お蕎麦屋さん。
けれど、お店に入ると誰もお蕎麦を食べていません。そう、ここの名物は「千秋麺」（せんしゅうめん）という名のラーメン。
メニューの一番最初も「千秋麺」になっています。
当然「千秋麺」を注文。
やはりここでも瓶ビールを飲みながら待ちます。
そして配膳。
いやいやいや・・・実にシンプルでオーソドックスな醤油ラーメン。どこか昔懐かしく、淡い恋心を持った少年のような優しい味わい。美味しいです。
麺は細麺の縮れ。スープとのバランスもいい。
チャーシュー、スライスされた玉子も昔ながらのスタイル。
スープはさすがお蕎麦屋さんだけあって、隠し味的に蕎麦つゆの味わいが。
青森のシジミラーメンといい、飲んだ後にホッとする一杯をいただき、二夜連続、大満足になって宿泊先のホテルへ戻りました。
〔年間目標の100杯まで残り６杯〕
２日の午前中、青森での社用をすませ、午後、五能線沿いに車を走らせ次の目的地 秋田へ。
海岸線沿いは実に壮大かつ長閑でありました。
夕方に秋田に到着やいなや宴席。
旬の魚をいただいたあと、これまた〆にラーメンをと向かった先がこちら「そば処 紀文」。
市内唯一の繁華街「川反」の外れにあるお店です。
こちらは店名からもわかるとおり、お蕎麦屋さん。
けれど、お店に入ると誰もお蕎麦を食べていません。そう、ここの名物は「千秋麺」（せんしゅうめん）という名のラーメン。
メニューの一番最初も「千秋麺」になっています。
当然「千秋麺」を注文。
やはりここでも瓶ビールを飲みながら待ちます。
そして配膳。
いやいやいや・・・実にシンプルでオーソドックスな醤油ラーメン。どこか昔懐かしく、淡い恋心を持った少年のような優しい味わい。美味しいです。
麺は細麺の縮れ。スープとのバランスもいい。
チャーシュー、スライスされた玉子も昔ながらのスタイル。
スープはさすがお蕎麦屋さんだけあって、隠し味的に蕎麦つゆの味わいが。
青森のシジミラーメンといい、飲んだ後にホッとする一杯をいただき、二夜連続、大満足になって宿泊先のホテルへ戻りました。
〔年間目標の100杯まで残り６杯〕
やっぱ宴会の〆的を狙っているんでしょうか、サラッと頂ける訳ですね(^_^)
「ざる中華」ってつけ麺なんすかね？ちょっと気になる（笑）。
さりげなく全国制覇も進んでますね(^^)v。
by pn (2010-12-11 06:42)
同じお店に、蕎麦とラーメンが一緒って面白い。
以前山形に行った時も、そういうお店がありました。
変わったお店だなぁと思ったのでしたが
東北ってそうなんでしょうか？
シンプルで懐かしいラーメン、食べてみたいです。
by 親知らず (2010-12-11 08:41)
pnさん
サラっていただけました。もう食えないって酔っ払いにはハーフサイズも用意されてました。
「ざる中華」は「ざるラーメン」みたいなもんだと思います。
次の目標はラーメン全国制覇にしますか^-^
by HOTCOOL (2010-12-11 09:18)
親知らずさん
シンプル・イズ・ベストな一杯でした。
地方都市にはラーメン専門店みたいのが少ないので、蕎麦屋がラーメンの発信地になってるのかもしれませんね。蕎麦の出汁が効いている分オリジナリティをある意味感じました。
by HOTCOOL (2010-12-11 09:21)
小池さんのラーメンもこんな感じでしょうか？(^_^)
海苔がなぜか安心します(^。^)
by やまべぇ (2010-12-11 20:28)
先生、随分とお気楽な生活じゃ、あーりませんか！
by ルシファー (2010-12-11 23:27)
やまべぇさん
小池さんも美味しそうにラーメン食べてましたね。
海苔、メンマ、ネギがやすらぎます^-^
by HOTCOOL (2010-12-12 05:18)
ルシファーさん
これで結構気をつかってるんす(+o+)
by HOTCOOL (2010-12-12 05:18)
おー、なんかいいですね。
この導入写真。
ススキと夕日の重なり具合が絶妙ですね！
ホッとします。
ラーメンもホッするビジュアルですね。
秋田はそば屋で普通にラーメンを食べる文化の県でしたっけ？
いつか食べてみたいです！
by 七色孔雀 (2010-12-12 23:54)
七色孔雀さん
お客さんのほとんどがラーメン食べてました。こんな文化の県は嬉しいですね。東京にも根付かないかな。
by HOTCOOL (2010-12-13 04:58)