【麺食い日記15/16’】ろく月＠浅草橋 [ラーメン・つけ麺]
宿題店、浅草橋の「ろく月」を初訪問。
「ろく月」は豚白湯がウリのお店。鶏白湯をウリにするお店はよくありますが、豚はちょっと珍しいですね。
入口でメニューを確認。
と、言いつつも既に注文は決まっていたので、券売機でお勧めの「特製 豚白湯」をプッシュ。
食券を渡してカウンターの一番奥に着席。
「豚白湯らぁめん」の薀蓄。読むだけでお腹が空いて来ました。
味変グッズ。”かけ柚子胡椒”ってはじめて見ました。
厨房の様子。手前に写っているかたは新人さんのようです。お歳を召しているので再就職か何かかな？などを妄想していると・・・・
”特製 白湯らぁめん”が到着。素敵なビジュアル。アスパラとヤングコーンがなんともいえません！＾＾！
丼はホワイト。同じくホワイトの受け皿に乗っています。
まずは自慢のスープを。おおー今まで啜ったことのない味。豚をメインにカエシの素材が上手く効いていて、とてもクリーミー。美味しいです。
小麦の風味が強く感じられる麺。ツルっとしたストレート麺。クリーミーなスープに良く絡みますね。
具材たち。
ヤングコーン、アスパラ、メンマ、白葱は其々の食感が楽しめます。
チャーシューはロール状のもの。分厚くて肉の醍醐味が味わえますが、ちょっと脂身が多いかな。
味玉はいい感じのトロミでした。
完食！
後半、一口目で感じたスープの旨味にちょっと飽きがきたのは事実。卓上の味変グッズを使用するのもありかもですね。ご馳走様！
「ろく月」は豚白湯がウリのお店。鶏白湯をウリにするお店はよくありますが、豚はちょっと珍しいですね。
入口でメニューを確認。
と、言いつつも既に注文は決まっていたので、券売機でお勧めの「特製 豚白湯」をプッシュ。
食券を渡してカウンターの一番奥に着席。
「豚白湯らぁめん」の薀蓄。読むだけでお腹が空いて来ました。
味変グッズ。”かけ柚子胡椒”ってはじめて見ました。
厨房の様子。手前に写っているかたは新人さんのようです。お歳を召しているので再就職か何かかな？などを妄想していると・・・・
”特製 白湯らぁめん”が到着。素敵なビジュアル。アスパラとヤングコーンがなんともいえません！＾＾！
丼はホワイト。同じくホワイトの受け皿に乗っています。
まずは自慢のスープを。おおー今まで啜ったことのない味。豚をメインにカエシの素材が上手く効いていて、とてもクリーミー。美味しいです。
小麦の風味が強く感じられる麺。ツルっとしたストレート麺。クリーミーなスープに良く絡みますね。
具材たち。
ヤングコーン、アスパラ、メンマ、白葱は其々の食感が楽しめます。
チャーシューはロール状のもの。分厚くて肉の醍醐味が味わえますが、ちょっと脂身が多いかな。
味玉はいい感じのトロミでした。
完食！
後半、一口目で感じたスープの旨味にちょっと飽きがきたのは事実。卓上の味変グッズを使用するのもありかもですね。ご馳走様！
おっさんはリタイアしたお父さんとか？
by pn (2016-05-07 06:28)
豚白湯、面白いですね。他店とは違う具材も良いですねー。
真っ白の丼が化学調味料無添加だとか、ラーメンで勝負しているメッセージが伝わってきます。
by 親知らず (2016-05-07 07:57)
壕かなトッピングだね！玉子もいい感じ！
by mutumin (2016-05-07 11:44)
豚白湯の匂いはどうでした？
初めて九州豚骨ラーメンを食べた時にグッときました。
by paulo (2016-05-07 19:31)
豚白湯は、やはり鶏とは違うのですね。
でも、全体に美味しかったみたい！？
かけゆず胡椒、お使いになりましたか？
九州に行った人が、「今はただのゆず胡椒じゃなくて、液体が流行りよ」
と買ってきてくれました。
使い勝手が良いです。
by まほ (2016-05-08 03:14)
pnさん
でしょうねぇ～
今度行ったときいるかどうか・・・
by HOTCOOL (2016-05-08 04:56)
親知らずさん
接客も丁寧で、作り手のこだわりも感じるお店でした。
by HOTCOOL (2016-05-08 04:57)
mutuminさん
新鮮野菜がのった一杯、美味しかったよ＾＾
by HOTCOOL (2016-05-08 04:58)
pauloさん
まろやかでクリーミーな味わいでした。
本場の豚骨はえげつない味、においのところもありますからね。
by HOTCOOL (2016-05-08 04:59)
まほさん
鶏とは全然違いましたね。
かけゆず胡椒、使いませんでした。流行ってるんですね。
by HOTCOOL (2016-05-08 05:00)