【麺喰い日記】真武咲弥＠渋谷 [ラーメン・つけ麺]
真武咲弥＝しんぶさきや、と読みます。意味はちょっと不明。
ただ、暖簾に桜の花が描かれていたので、なにか花が咲くことと関連があるかもしれませんね。
場所は渋谷の道玄坂通り。ちょっと脇道をに入るとラブホ街。ちなみに、僕は使ったことがありません(；一_一)
店の外に設置されている券売機で「味玉味噌ラーメン」をプッシュ。
店内は黒を基調としていて、落ち着いた感じがあります。
女性スタッフに食券を渡すと、ほどなく「味玉味噌ラーメン」が到着。
麺は札幌ラーメン特有の弾力ある黄色い麺。
スープは、これまた札幌ラーメン特有の、独特な風味のある味噌味。
ただ、熱を逃がさないためのラードの使用は控えめに感じます。
また、後引き感が足りない気がします。味噌ラーメンやタンタンメンはこの”後引き感””レンゲがなかなかおけない感”が大事なんですが・・・
どちらかというと、しょっぱさが残ってしまったのが残念です。
ただそれでも意地汚い僕は完食完飲。
メニュー的には味噌以外もありますが、渋谷はラーメン激戦区。味噌を”売り”にするのであれば、そこを更に伸ばす努力が必要ですね。
ただ、暖簾に桜の花が描かれていたので、なにか花が咲くことと関連があるかもしれませんね。
場所は渋谷の道玄坂通り。ちょっと脇道をに入るとラブホ街。ちなみに、僕は使ったことがありません(；一_一)
店の外に設置されている券売機で「味玉味噌ラーメン」をプッシュ。
店内は黒を基調としていて、落ち着いた感じがあります。
女性スタッフに食券を渡すと、ほどなく「味玉味噌ラーメン」が到着。
麺は札幌ラーメン特有の弾力ある黄色い麺。
スープは、これまた札幌ラーメン特有の、独特な風味のある味噌味。
ただ、熱を逃がさないためのラードの使用は控えめに感じます。
また、後引き感が足りない気がします。味噌ラーメンやタンタンメンはこの”後引き感””レンゲがなかなかおけない感”が大事なんですが・・・
どちらかというと、しょっぱさが残ってしまったのが残念です。
ただそれでも意地汚い僕は完食完飲。
メニュー的には味噌以外もありますが、渋谷はラーメン激戦区。味噌を”売り”にするのであれば、そこを更に伸ばす努力が必要ですね。
侍・・・安っぽく使うなよってとこですかね！
by ルシファー (2011-04-26 18:52)
たざきしんや・・・どこも合ってないか（笑）。
やっぱ味噌は後引き感ですよね、ぐっとくる塩っ辛さの中に味噌のコクと風味、そして出汁の香り、ああ・・・
ネギの右隣の具は？
by pn (2011-04-26 22:14)
わっ！
何がビックリしたって、隣に餃子の王将ができたんですね。
この場所に王将は嬉しいです！
もう一つビックリしたのは、HOT＆COOLさんが渋谷に出没したことですね（笑）
HOT＆COOLさんにしては珍しい場所を攻めましたね。
by 七色孔雀 (2011-04-26 22:38)
あと引き感ねぇ。上手い事おっしゃいますね。
あ、あの方がいらっしゃっている。早いなぁ。
by 親知らず (2011-04-26 23:18)
ルシファーさん
何故侍かも意味不明です。
”武”と関係があるのでしょうかね。。。
by HOTCOOL (2011-04-27 04:24)
pnさん
たざきしんや（笑）
ネギの横のチャーシューにのっかてるのは”生姜”です。
by HOTCOOL (2011-04-27 04:28)
七色孔雀さん
王将→真武咲弥→マンモスという並びは凄いですね。
昼間の渋谷は久しぶりでした（笑）
by HOTCOOL (2011-04-27 04:31)
親知らずさん
味噌ラーメンが美味しいかＮＧかは、”後引き感””熱々感”がどれだけあるかだと思います。
あの方は早いです。しかも、ルシファーさんの隣だし（笑）
by HOTCOOL (2011-04-27 04:35)
一度退散し、マドンナのお隣に引っ越ししました！
by ルシファー (2011-04-27 05:36)
ルシファーさん
やっぱ、憧れの君の横がいいですよねぇ＾－＾
by HOTCOOL (2011-04-27 07:01)
ん！ 今日は具がいっぱいに見える(^_^)
by やまべぇ (2011-04-27 20:53)
やまべぇさん
具だくさんは嬉しいかぎりです^-^
by HOTCOOL (2011-04-28 04:17)