【麺/96】俺流塩らーめん 神楽坂店＠神楽坂 [ラーメン・つけ麺]
実食日は12月７日。
神楽坂下近くに11月下旬にオープンした「俺流塩らーめん 神楽坂店」を訪店。
この場所には以前「日高屋」があったような・・・
この業界も入れ替わりが激しいですね。
店頭の券売機で「俺流熟成塩らーめん」をプッシュ。
アッサリ系の「俺流塩らーめん」より、コッテリという触れ込みです。
店内、前方にテーブル席、奥にカウンター席という構造。
思ったより時間がかかって配膳。
実は時間がかかっていることに不安感がジワーっときてたのは事実。
配膳され、コッテリという触れ込みのスープをすすった瞬間、不安感が確信へと。
なんのコクもコッテリもない塩味。
ふやふやで明らかに茹で過ぎの麺。
正直がっかりしました。
だいたい、卓上に味変アイテムがありすぎ。これって、味に自信がない証拠ですよね。
目標までのカウントダウンがはじまってますが、100杯近く食べたなかで一番不味い一杯だったかも。”俺流”もほどほどに・・・
〔年間目標の100杯まで残り４杯〕
神楽坂下近くに11月下旬にオープンした「俺流塩らーめん 神楽坂店」を訪店。
この場所には以前「日高屋」があったような・・・
この業界も入れ替わりが激しいですね。
店頭の券売機で「俺流熟成塩らーめん」をプッシュ。
アッサリ系の「俺流塩らーめん」より、コッテリという触れ込みです。
店内、前方にテーブル席、奥にカウンター席という構造。
思ったより時間がかかって配膳。
実は時間がかかっていることに不安感がジワーっときてたのは事実。
配膳され、コッテリという触れ込みのスープをすすった瞬間、不安感が確信へと。
なんのコクもコッテリもない塩味。
ふやふやで明らかに茹で過ぎの麺。
正直がっかりしました。
だいたい、卓上に味変アイテムがありすぎ。これって、味に自信がない証拠ですよね。
目標までのカウントダウンがはじまってますが、100杯近く食べたなかで一番不味い一杯だったかも。”俺流”もほどほどに・・・
〔年間目標の100杯まで残り４杯〕
ふよふよが俺流なんすかね（笑）。
テーブルにアイテムがありすぎは要注意ですね(^_^;)
あと４杯！
by pn (2010-12-15 06:45)
ｐｎさん
はっきり言って不味かったっす。
まぁ”俺”も最近ふよふよですが（笑）
クリスマスくらいには目標達成できそうです！
by HOTCOOL (2010-12-15 07:10)
字が下手！
by ルシファー (2010-12-15 17:45)
トッピングなんかどうでもいい、スワッピングだ！ そんな感じがしたわけですね(^_^)
不思議な事に、見た感じも好みの感じではなく食べてみたいってラーメンではないですね。。。
by やまべぇ (2010-12-15 19:18)
麺がふよふよは、許せん！
麺は時間との勝負だ！お金貰っているんだから
根性入れて手際よく茹でろー！
そうか、味に自信が無いと味変アイテムが多いのか？
次回からは、入店して味変アイテムが多い時は、食券買わずに出てくるわ。（笑）
by 親知らず (2010-12-15 23:17)
ルシファーさん
オイラより上手かも（笑）
by HOTCOOL (2010-12-16 03:44)
やまべぇさん
いやいやそこまでは思いませんでした((+_+))
確かにいま写真を振り返って見てもNGなラーメンですね。
by HOTCOOL (2010-12-16 03:47)
親知らずさん
プロ意識が感じられない一杯でした。
味変アイテムもコンセプトがあれば別なんですがね・・・
by HOTCOOL (2010-12-16 03:50)