【麺食い日記12/23’】らぁ麺 ばら乃@西葛西 [ラーメン・つけ麺]
西葛西の「らぁ麺 ばら乃」に初訪問。APAホテルの１階にあります。
入店しメニューを確認。
初訪問なので、”メニュー左上の法則”を発動し”濃厚鶏そば”の黒（醤油）をお願いしました。
ラーメンの蘊蓄書き。
しばし待って、”濃厚鶏そば”の黒（醤油）が着丼。
丼は黒一色。具材の配置が鮮明になりますね。
具材は味玉、海苔、鶏チャーシュー、葱、メンマ。
スープは濃厚な鶏白湯。特有のドロリ感がいいですね。
麺はツルっとしたストレート。ただ、ちょっと茹で過ぎで柔らかかったかな。
LINEお友達でトッピングは海苔増し。
鶏チャーシューはハムぽかった（笑）
完食完飲。
西葛西には”鶏”系のラーメン屋がなかったので、それなりに流行るかもね。次回は”あご出汁”を食べてみたいな。ご馳走様！
入店しメニューを確認。
初訪問なので、”メニュー左上の法則”を発動し”濃厚鶏そば”の黒（醤油）をお願いしました。
ラーメンの蘊蓄書き。
しばし待って、”濃厚鶏そば”の黒（醤油）が着丼。
丼は黒一色。具材の配置が鮮明になりますね。
具材は味玉、海苔、鶏チャーシュー、葱、メンマ。
スープは濃厚な鶏白湯。特有のドロリ感がいいですね。
麺はツルっとしたストレート。ただ、ちょっと茹で過ぎで柔らかかったかな。
LINEお友達でトッピングは海苔増し。
鶏チャーシューはハムぽかった（笑）
完食完飲。
西葛西には”鶏”系のラーメン屋がなかったので、それなりに流行るかもね。次回は”あご出汁”を食べてみたいな。ご馳走様！
タピオカで麺ができるんですね。
タピオカはヤシの実から作るのでココにはいっぱいあるんです。
まあ、秘密のレシピでしょうね。
by PauloBR (2023-12-05 04:02)
チャーシューメンがええなぁ(*´∇｀*)
by pn (2023-12-05 06:18)
タピオカを練り込んだ麺って初めて聞きました。
腰が強いのかな？
鶏白湯のスープに合いそう。
by 親知らず (2023-12-05 08:19)
タピオカ麺、食べてみたい！
by mutumin (2023-12-05 14:21)
きゃー！このビジュアルはそそられます！
お腹空いてきた〜！！
by リュカ (2023-12-05 15:09)
pauloBRさん
タピオカ感はなかったなー
by HOTCOOL (2023-12-06 03:21)
pnさん
鶏チャーシューより豚かなー
by HOTCOOL (2023-12-06 03:21)
親知らずさん
腰が強いから湯で時間が長くて柔くしたのかなー
by HOTCOOL (2023-12-06 03:22)
mutuminさん
そんなにタピオカ感なかったなー×２
by HOTCOOL (2023-12-06 03:23)
リュカさん
今日の昼はラーメンかなー
by HOTCOOL (2023-12-06 03:23)