【麺食い日記42/15’】麺屋 大河＠金沢 [ラーメン・つけ麺]
プチ・ダイエットを敢行する前に食べたラーメンは故郷金沢の「麺屋 大河」。
夏休みの中学同窓会の時に友達に推奨されたお店です。
この日は、金沢に日帰り出張だったので、ランチにそれではと訪問しました。
行列店ということでしたが、並びは無くお店の中へ入ったら満席で２人の店内待ち。
店内で待っているとメニューを渡されました。既に”味噌ラーメン”と決めていたのでトッピングに味玉をお願いしました。
数分後、席に案内され着席。カウンターには「特製野菜ジュースのはなし」が張り出されています。ラーメン食べる前に野菜ジュースを摂取すると、血糖値の急上昇を防ぎ、脂肪がつきにくくなるそうです。なんでも、野菜をパリパリ食前に食べればいいんですね。
夏限定メニューも気になるなーと思っていたら、野菜ジュースが運ばれてきました。
一気飲みします（笑）
８分後くらいに着膳。
イケ麺ですね！
丼は縦ストライプのドッシリしたもの。丼の縁が、ちょと反っているところがいいですね、
まずは、スープを一口啜ります。
濃厚な味噌が口の中に広がります。ただ、濃厚なだけではなく生姜、柚子が入っているのでスッキリした後味と香りが楽しめます。
麺は味噌ラーメン特有の中太縮れの玉子麺。モチモチしていて味噌スープとの相性も抜群です。
具材は、チャーシュー・メンマ・青のり・ネギ・生姜・柚子など。
一番の特徴は丼の半分以上を占める面積のチャーシュー。ローストされているので、肉の旨味が十二分に楽しめます。
メンマも厚切りの良品で、硬いところと軟らかいところの食感の違いが味わえます。
味噌ラーメンに青のりは珍しいなっと思いましたが、良いアクセントになっていました。
味玉はまずまず。しかし、割り方が汚い＾＾；
美味しく完食！
地元の友達が教えてくれたとおり中々の一杯でした。次回は友達お勧めの黒味噌に挑戦してみようかな。
ご馳走さまでした！！
店を出たら行列が出来ていました。入店のタイミングは良かったようです。
夏休みの中学同窓会の時に友達に推奨されたお店です。
この日は、金沢に日帰り出張だったので、ランチにそれではと訪問しました。
行列店ということでしたが、並びは無くお店の中へ入ったら満席で２人の店内待ち。
店内で待っているとメニューを渡されました。既に”味噌ラーメン”と決めていたのでトッピングに味玉をお願いしました。
数分後、席に案内され着席。カウンターには「特製野菜ジュースのはなし」が張り出されています。ラーメン食べる前に野菜ジュースを摂取すると、血糖値の急上昇を防ぎ、脂肪がつきにくくなるそうです。なんでも、野菜をパリパリ食前に食べればいいんですね。
夏限定メニューも気になるなーと思っていたら、野菜ジュースが運ばれてきました。
一気飲みします（笑）
８分後くらいに着膳。
イケ麺ですね！
丼は縦ストライプのドッシリしたもの。丼の縁が、ちょと反っているところがいいですね、
まずは、スープを一口啜ります。
濃厚な味噌が口の中に広がります。ただ、濃厚なだけではなく生姜、柚子が入っているのでスッキリした後味と香りが楽しめます。
麺は味噌ラーメン特有の中太縮れの玉子麺。モチモチしていて味噌スープとの相性も抜群です。
具材は、チャーシュー・メンマ・青のり・ネギ・生姜・柚子など。
一番の特徴は丼の半分以上を占める面積のチャーシュー。ローストされているので、肉の旨味が十二分に楽しめます。
メンマも厚切りの良品で、硬いところと軟らかいところの食感の違いが味わえます。
味噌ラーメンに青のりは珍しいなっと思いましたが、良いアクセントになっていました。
味玉はまずまず。しかし、割り方が汚い＾＾；
美味しく完食！
地元の友達が教えてくれたとおり中々の一杯でした。次回は友達お勧めの黒味噌に挑戦してみようかな。
ご馳走さまでした！！
店を出たら行列が出来ていました。入店のタイミングは良かったようです。
赤味噌が気になるわー。ピリ辛希望(笑)
by pn (2015-09-25 06:29)
新規開店は物珍しさで行列が出来るけど、いつも行列のお店は
やっぱり美味しいのね。
丼も和風で良いなぁ。レンゲは輪島塗り・・・ではないですね。
ダイエットはいつまで続くの？そろそろラーメン食べたいのでは？（笑）
by 親知らず (2015-09-25 07:30)
どんぶりの形が良いです！
味もしっかりだから、行列が出来るのわかります。
by たくや (2015-09-25 09:19)
見ていてイケメンというのがわかり、美味しいんだろうなぁ～と・・・
最近の最後の味となるときっと印象深いでしょう！
by mutumin (2015-09-25 14:23)
pnさん
赤味噌も気になりますよね～
by HOTCOOL (2015-09-25 17:53)
親知らずさん
連休中に一杯食べちゃいました＾＾；
by HOTCOOL (2015-09-25 17:54)
たくやさん
こだわりを感じさせるお店でした。
行列もうなづけます！
by HOTCOOL (2015-09-25 17:55)
mutuminさん
美味しかったワン（笑）
by HOTCOOL (2015-09-25 17:56)
これがうわさの野菜ジュースですね(^^)
手作りなんですね
お店の心遣いが素晴らしいですね♪
by s_29 (2015-09-25 21:12)
s_29さん
無添加なんで健康感もありました。
by HOTCOOL (2015-09-26 05:17)
そうか、野菜ジュースがいいんだ“〆(ﾟ_ﾟ*)ﾌﾑﾌﾑ
by さる１号 (2015-09-26 06:19)
さる1号さん
そうみたいです！
by HOTCOOL (2015-09-26 20:03)