【麺食い日記9/23’】麵や 多久味@船堀

船堀の「麵や 多久味」に数年ぶりに訪問。

店構えと店内は変わっていませんね。
カウンターに着席しメニューを確認。
らぁめんサイド。

つけめんサイド。

ここは、塩が秀逸なので”しおらぁめん”か”しおつけめん”で悩みましたが、”しおつけめん”を口頭でお願いしました。大盛無料なのですが、普通にしました。
卓上グッズ。

にんにくもあります。

飲んじゃった^^

しばし待って、”しおつけめん”が着膳。
シンプルな丼顔ですが、美味しそうでしょう

麺サイド。
半分に切った味玉が目に見えますね^^

つけ汁サイド。

つけ汁に麺を泳がせます。多加水のもちもちな太縮れ麺。もっちりとした食感が素敵です。
魚介出汁に塩がブレンドされた、あっさりした中にも風味と旨味が効いたつけ汁。麺の持ち上げもいいですね。

つけ汁にはチャーシューが入っています。

完食完飲。

いやーもしかしたら10年ぶりだったかもしれませんが、美味しかったわ。
店名の由来は「多くの縁にささえられ、久遠の光と志を、味にたくす」だそうです。素敵ですね。地元民に愛されるお店。今度は早めに再訪しよう（笑）
ご馳走様！

タグ：しおつけめん 船堀 麵や 多久味

コメント 12

この頃麺を多く食べてる気がするけど、気のせい？
by mutumin (2023-07-05 05:55) 

コシのある縮れ麺、美味しそう。
猫舌の私はつけ麺の方が安心して食べられます。
醤油、味噌、塩の中では塩が好きなのでつけ麺で塩があるなんて最高。
by 親知らず (2023-07-05 07:35) 

屋号の謂れはまさに『味の匠』からきているんですね。
by paulo (2023-07-05 08:45) 

飲んじゃった^^　に笑いましたｗｗ
by リュカ (2023-07-05 08:57) 

塩のつけ麺かぁ、それもいいなぁ(*´∇｀*)
by pn (2023-07-05 12:25) 

mutuminさん

そんなに最近は麺食べてないよ。
by HOTCOOL (2023-07-06 04:04) 

親知らずさん

うん、塩つけめんは珍しいと思います。
しかも美味しいかったので最高です^^
by HOTCOOL (2023-07-06 04:05) 

pauloさん

考え方がしっかりしているお店でした。
by HOTCOOL (2023-07-06 04:06) 

リュカさん

他に表現がないのよ（笑）
by HOTCOOL (2023-07-06 04:07) 

pnさん

いい感じでした！
by HOTCOOL (2023-07-06 04:07) 

くぅ〜、ラーメン食べたい
”しおらぁめん”がいいな
by さる１号 (2023-07-06 05:17) 

さる１号さん

塩はごまかしが出来ないラーメンですからね。
美味しかったよ^^
by HOTCOOL (2023-07-07 04:21)