【麺食い日記［64］】黒兵衛＠神楽坂 [ラーメン・つけ麺]
飯田橋、神楽坂界隈も最近はラーメン激戦区になりましたが、10数年前美味しいラーメン屋といえば第一に名前が出たのはこの「黒兵衛」でした。
場所は神楽坂下からすぐの神楽小路を入ったところにあります。
ということで、約１年ぶりの訪問。
入店し一番隅っこの席に座るとそこはなんと、元日本代表ゴン中山さんが座った席というシールが。
いつも頼む”塩野菜コーン”を口頭注文。
スタッフはご兄弟と思われる方がふたり。息の合うコンビで、手際よく一杯のラーメンが作られていきます。約６分で到着。
丼は厚みのある白い陶磁。ラーメンと一体化して綺麗です。
スープは深みと円やかさが同居した塩味。そこに、野菜の旨味が溶け込んでいます。
麺はやや角ばったストレート。スープの持ち上げもいい感じです。
ということで、完食完飲！
神楽坂のこの地でお店を始めて約25年。味のブレを感じさせることもなく頑張っているお店なので、これからも美味しいラーメンを提供してもらいたいですね。ご馳走様！！
場所は神楽坂下からすぐの神楽小路を入ったところにあります。
ということで、約１年ぶりの訪問。
入店し一番隅っこの席に座るとそこはなんと、元日本代表ゴン中山さんが座った席というシールが。
いつも頼む”塩野菜コーン”を口頭注文。
スタッフはご兄弟と思われる方がふたり。息の合うコンビで、手際よく一杯のラーメンが作られていきます。約６分で到着。
丼は厚みのある白い陶磁。ラーメンと一体化して綺麗です。
スープは深みと円やかさが同居した塩味。そこに、野菜の旨味が溶け込んでいます。
麺はやや角ばったストレート。スープの持ち上げもいい感じです。
ということで、完食完飲！
神楽坂のこの地でお店を始めて約25年。味のブレを感じさせることもなく頑張っているお店なので、これからも美味しいラーメンを提供してもらいたいですね。ご馳走様！！
美味しいと確信しながら言ってるのがわかるし、思った通りの味だったのが、最後のどんぶりでわかります！
こういうお店はラーメンファンとしては非常に嬉しいですよね！
by mutumin (2013-09-17 05:17)
ぶれないトコがいーですよねー(^^♪
塩とコーンも合うんですよね～。
by pn (2013-09-17 06:21)
新規開拓もいいですが安心して食べられる
馴染みのあるお店でノンビリ食べたくなる時ありますよね～（＾w＾）☆
by 獏 (2013-09-17 06:44)
野菜の盛り方が綺麗ですね。
丁寧に作っている感じがします。
塩バターコーンが好きなので、これにバターのトッピングしたいです。（笑）
by 親知らず (2013-09-17 07:43)
mutuminさん
神楽坂の街に溶け込んだラーメン屋さん。貴重な存在のお店だと思います。
by HOTCOOL (2013-09-17 16:14)
pnさん
どこか懐かしく、かつ、安心な一杯でした！
by HOTCOOL (2013-09-17 16:15)
獏さん
神楽坂界隈で飲んだ後の〆の一杯にも最高なお店です＾＾
by HOTCOOL (2013-09-17 16:17)
親知らずさん
仕事は丁寧ですよ。
塩バターコーンいいですね。次注文してみようかな～
by HOTCOOL (2013-09-17 16:18)
ネーミングが面白いです
私はスーパースターを注文したい
by moto_mach (2013-09-17 18:10)
moto_machさん
スーパースターは全部入りですね。
若いときは食べましたが、今は無理かな＾＾；
by HOTCOOL (2013-09-18 03:53)
いつも美味しいと、安心して入れるお店は落ち着きますね。
ラーメンのコーンが好きです。
親知らずさんの「塩バターコーン」に1票！(笑)
by まほ (2013-09-21 03:03)
まほさん
では、今度「塩バターコーン」を食べてこようかな＾＾
by HOTCOOL (2013-09-21 04:04)