【美食漫遊記】人生で一番美味しかったさば味噌 八海山 千年こうじや [美食漫遊記]
コレド室町２で「アナと雪の女王」を鑑賞後、１階の「八海山 千年こうじや」でランチ。
お店には、八海山の全ラインナップが取り揃えられていて、その他、米・麹・発酵をテーマに多彩な食品があります。「大吟醸和三盆バウムクーヘン」などの限定スイーツもありました＾＾
そして、八海山の蔵元が経営するだけに「日本酒Bar」も設置されています。銘酒に心を惹かれましたが、まだ正午前だったので自重しました＾＾；
ということで、カウンターに座ってランチ。メニューから”さば味噌定食”をチョイス。
個人的にはあまり”さば味噌”は好みではありませんが、隣の人が食べていたのを見て美味しそうだったので（笑）
そして、配膳。
綺麗な盛り付けと配置は、THE・和食といった佇まい。
さば味噌のアップ～
肉厚の鯖。何よりも感動したのはお味噌。八海山だけに麹がふんだんに使われていて何とも言えない味わい。感動もののさば味噌です。
そして、お米は魚沼産こしひかり。こんなに、ご飯とおかずがマッチした定食ははじめてかもしれません。
大変美味しゅうございました。ご馳走様！！
お店には、八海山の全ラインナップが取り揃えられていて、その他、米・麹・発酵をテーマに多彩な食品があります。「大吟醸和三盆バウムクーヘン」などの限定スイーツもありました＾＾
そして、八海山の蔵元が経営するだけに「日本酒Bar」も設置されています。銘酒に心を惹かれましたが、まだ正午前だったので自重しました＾＾；
ということで、カウンターに座ってランチ。メニューから”さば味噌定食”をチョイス。
個人的にはあまり”さば味噌”は好みではありませんが、隣の人が食べていたのを見て美味しそうだったので（笑）
そして、配膳。
綺麗な盛り付けと配置は、THE・和食といった佇まい。
さば味噌のアップ～
肉厚の鯖。何よりも感動したのはお味噌。八海山だけに麹がふんだんに使われていて何とも言えない味わい。感動もののさば味噌です。
そして、お米は魚沼産こしひかり。こんなに、ご飯とおかずがマッチした定食ははじめてかもしれません。
大変美味しゅうございました。ご馳走様！！
シンプルだけど美味しい！
日本人に生まれて来て良かったでしょう？！
by mutumin (2014-04-14 04:54)
そう言えばサバ味噌食ってないなぁ、しめ鯖の方が好きだからなぁ。
けどご飯にはサバ味噌の方が合うんですよねー♪
by pn (2014-04-14 06:27)
青魚大好きな獏には
かな～り魅力的なメニューです☆♬
by 獏 (2014-04-14 06:49)
映画も御飯も大満足だったのですね。良いな～♪そのコース。
美食家のHOTCOOLさんが、それ程絶賛する鯖味噌食べてみたいです。
by 親知らず (2014-04-14 07:46)
mutuminさん
日本人万歳！！
by HOTCOOL (2014-04-14 18:37)
pnさん
最後はご飯に残った味噌まぶしてしまった＾＾
by HOTCOOL (2014-04-14 18:38)
獏さん
青魚は記憶力低下防止につながりますよー
by HOTCOOL (2014-04-14 18:39)
親知らずさん
日本橋室町界隈は楽しいですぞー！＾＾！
by HOTCOOL (2014-04-14 18:41)
羨ましい〜 八海山シリーズもね
by パウロ (2014-04-15 07:20)
パウロさん
次回は大吟醸をチビリと、ね＾＾
by HOTCOOL (2014-04-16 04:13)